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三年后，完全掌握中西式国际烹饪技术餐饮综合管理能力，胜任星级酒店餐饮总监、行政总厨岗位。
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学习一个月，名师指导，示范教学，能够学会刀功、基本功、熟练掌握翻锅等烹饪基础知识。
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学习三个月，国内名师示范教学，熟练掌握艺术雕，做出精美盘饰，可以独立做出基础菜品。
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学习六个月，国内名师对学生菜品作点评，能够在各类教学活动中展示烹饪绝活。
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学习一年，邀请国内外大师授课，帮助学生娴熟的掌握中西式地方特色菜肴、经典菜品制作。
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学习两年，可以熟练掌握各菜系经典菜肴、西餐菜肴、宫廷菜、官府菜、民族菜及药膳的制作。
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经过两年半的学习，学生根据菜品搭配原理，设计菜单及各类宴席的制作，并推荐至企业实习。
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三年后，完全掌握中西式国际烹饪技术餐饮综合管理能力，胜任星级酒店餐饮总监、行政总厨岗位。
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学习一个月，名师指导，示范教学，能够学会刀功、基本功、熟练掌握翻锅等烹饪基础知识。
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