为大力实施赣菜品牌打造工程,弘扬赣菜文化,挖掘赣菜价值,建设美食强市,促进消费升级,助推南昌经济高质量发展,南昌市餐饮(烹饪)行业协会特于2021年10月24日在江西省南昌市举办“美食洪城”首届厨艺大赛。
本届比赛为中式面点师、西式烹调两个项目比赛。
此次大赛选手成绩满分为100分。为严格做到公平、公正、公开的评判原则,
比赛评判均采取现场操作表现评分和作品现场评分相结合的形式,为选手的最终成绩。
(1)设立特金奖、金奖、银奖,具体为:
90分以上(含)的参赛选手颁发特金奖;
80-90分(含80分、不含90分)的参赛选手颁发金奖;
70-80分(含70分、不含80分)的参赛选手颁发银奖。
(2)“十大名厨”荣誉称号:按实际成绩排名前10名授予“十大名厨”
荣誉称号,奖励现金人民币5000元。
(3)“洪城名厨”荣誉称号:按实际成绩排名11名到30名分别授予
“洪城名厨”荣誉称号。
1、
报到时间:2021年10月23日14:00-17:00
2、
比赛时间:2021年10月24日 07:00
3、
开幕式:2021年10月24日上午
4、
闭幕式:2021年10月24日下午
5、
地 点:江西新东方烹饪学校
大赛现场—一场美食之旅
作品展示—演绎烹饪美食文化的博大与精深
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