培养能熟练掌握各类传统与市场流行西式烘焙、甜点、奶油蛋糕、糖艺、 翻糖操作技能的高级烘焙师、甜点师、裱花师，能胜任各类酒店、大型西点企 业店长、技术总监并具备饼店运营管理、自主创业能力的复合型人才。