走近王梁生大师

王梁生：当然可以，像我们以前进入中餐行业，都是得从学徒做起，当时也走过不少弯路，无法经过系统性的学习，一切都得靠自己努力拼搏，现在时代不一样了，如果你想学中餐，建议你可以找一家专业的中餐培训院校进修，这样才能最快掌握技艺。

王梁生：我个人觉得想要学好中餐，首先你得对中餐行业有一定的兴趣，因为兴趣和意愿决定一个人愿不愿意去学技能，在愿意学的基础上，找一所好的烹饪院校，才能掌握真正的中餐技艺，并且去开拓属于自己的烹饪事业版图。

王梁生：我从业五十余年，见证了中餐行业在中国的蓬勃发展，我也相信在不久的将来，中餐在中国必将有用更将辉煌的前景，成为中国饮食文化的重要组成部分。希望你们将中餐技术学好、学精，用自己的真技术不断推动西式餐饮的发展。