食品雕刻
食品雕刻是用烹饪原料,雕刻成动物、人物、花卉等形态来美化菜肴、装点宴席的一种美术呈现。食品雕刻是我们美味菜肴中的一道风景线如果说美味佳肴是红花，那么它就是绿叶，食品雕刻能烘托宴席的气氛，增加人们的食欲，是美食的点缀。
食品雕刻特色班学习内容
学习内容:
讲授食雕原料知识、食雕工具知识、食雕美术、系统传授花、鸟、鱼虫、吉祥物、瓜盅、人物的设计制作及琼脂、泡沫等特殊材料的雕刻工艺技法；传授镂空雕、创意雕、大型展台雕塑、盘头装饰等食雕的设计制作及运用等。
就业前景:
雕刻师是目前餐饮行业较紧缺的技术工种之一，就业前景十分广阔，薪资待遇好。
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