金典总厨专业 （三年制）

以烹饪为目标，以营养为核心，培养具备职业生涯发展基础和终身学习能力，胜任生产，服务，管理一线工作的高素质烹饪人才和技术精湛的实用型技能人才。

金领大厨专业 （三年制）

以培养现代餐饮行业烹饪大师、厨师长、行政总厨为目标，并以实践教学和独创的四大教学模式深受广大家长学生的欢迎。

大厨精英专业 （三年制）

培养主厨、大厨、厨师长、中高级烹饪人才为目标。

中烹膳食与营养 （三年制）

以烹饪为目标，以营养为核心，培养具备职业生涯发展基础和终身学习能力，胜任生产，服务，管理一线工作的高素质烹饪人才和技术精湛的实用型技能人才。

赣菜大厨专业 （三年制）

以培养酒店主厨、大厨、赣菜厨师长、烹饪技术、具备专业创新能力的中高级复合型人才为目标。

烹饪精英专业 （一年制）

以培养综合素质较强的中高级专业烹饪人才为目标。

时尚西点专业 （三年制）

面向现代化大酒店、大型西点烘焙连锁企业一线业务部门，培养精技术善管理，具有良好职业道德的高素质国际顶级西点师为目标。

经典西点专业 （三年制）

培养能创新的中高级西点烘焙师、蛋糕裱花师人才为目标，同时胜任涉外酒店、星级宾馆、西饼房高级主管岗位，并具备自主创业能力。

茶艺与甜点专业 （三年制）

发扬传承茶文化与甜品的制作。中西合璧与市场流行西点产品接轨,能在任何场合设计各类不同档次的制品会宴。以培养高技能双师型人才为目标。

烘焙甜点专业 （三年制）

我们以培养高级西点技术性人才为目标，精通各类经典的西点，设计各类不同档次的西点展台，具备饼店运营管理及具备独立创业且有创新能力的综合型人才。

西点精英专业 （一年制）

以培养掌握蛋糕裱花技能和烘焙技能的中高级西点师为目标。

西点创业专业 （两个月）

培养掌握蛋糕烘焙技术，了解相应蛋糕制作的专业人员。

西餐主厨专业 （三年制）

培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。

西餐管理专业 （三年制）

以培养专业知识丰富、操作技能娴熟，通晓欧美各国经典名菜、东南亚及日韩料理的制作；具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨和厨师长为目标。

西餐精英专业 （一年制）

培养专业技能扎实，具备独立操作能力的西餐技术人才为目标。

精品西餐专业 （一年制）

培养中、高级西餐厨师为目标，基本掌握英、法、德、匈、意和日韩料理的制作。

酒店行政管理 （三年制）

本专业培养具备酒店行政管理专业所需的基础理论知识和专业知识，掌握酒店、餐饮企业管理方法、运作方式及较高服务技能与管理水平的高技能人才。