阶段性教学：
理论与实训相结合
学习环境优越：
模拟酒店教室
轻松无忧学习环境：
认真仔细
教学环境：
理实一体化
阶段考核：
扎实学习技能
老师点评：
提高学生技能
老师指导，示范教学，能够学会刀工、勺功、翻过等烹饪基本功，熟练掌握营养学和原料学等基础知识；熟练掌握艺术雕，做出精美盘饰，可以独立做出基础菜品。
能在各类教学活动中展示烹饪绝活，邀请国内外教师授课，帮助学生娴熟的掌握中西式地方特色菜肴、经典菜品制作。
熟练掌握各菜系经典菜肴、西餐菜肴、宫廷菜、官府菜、名族菜及药膳的制作!
能够根据菜品搭配原理，设计菜单及各类宴席的制作，并推荐至企业实习；能够完全掌握中西式国际烹饪技术餐饮综合管理能力，胜任星级酒店餐饮总监、行政总厨岗位。
学生来校参观满意后报名，本专业合格毕业生指导到大型宾馆、酒店、西餐厅等餐饮企业就业。学校打造五重就业方向，四项就业指导，两大就业体系为学生和用人企业搭建“双赢”平台。
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