金典总厨致力于培养高端行政总厨、厨师长，烹饪精英，具备独立开店运营能力的酒店、饭店创始人。具备专业技能+管理+证书的全方面复合人才。
以培养集技术创新、管理能力、研发能力等全能型人才为目标，熟练掌握各类不同档次西式面点、西式烹调的制作，掌握餐饮管理、门店运营等相关知识，并具备独立创业、制品创新研发能力。
以培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
本专业培养适应生产、建设、管理、服务一线的，德智体美全面发展的技术型人才；要求学生掌握酒店管理、餐饮与旅游的基础知识和实际操作技能，具备酒店基本管理与餐饮服务能力。
以培养掌握现代烹饪工艺与营养知识，能够从事烹饪操作、营养分析与营养配餐的应用型人才为目标。
主要学习鲁，川，苏，粤等八大菜系的经典名菜、特色赣菜、都市流行菜、创新菜以及中西式流行面点、各流派的的小吃、食品雕刻、花色拼盘、各类海鲜、卤烤、烧腊、干锅、火锅等。
7月2日上午，安徽新东方烹饪专修学院人潮如流、人声鼎沸，小吃街展台上一道道极具合肥地方特色的麻辣小龙虾、特色烤鱼、烧烤以及卤味等香飘四溢，引起各路吃货前来围观……
2017年7月2日，由新华教育集团携手中国饭店协会联合主办、新东方烹饪教育承办、丘比食品有限公司冠名支持的“丘比杯”第四届中国新东方烹饪技能大赛在中国合肥盛大开幕。
关于浪漫，关于甜蜜，2017年“丘比杯”第四届中国新东方烹饪技能大赛，与你甜蜜有约。各色诱人的法式甜品与裱花蛋糕已为你备好，你准备好了吗?
丘比杯”第四届中国新东方烹饪技能大赛将于7月2日—3日在安徽新东方烹饪专修学院盛大启幕，届时将有全国各地500多名烹饪选手前来参赛。
7月2日，“丘比杯”第四届中国新东方烹饪技能大赛总决赛现场除了精美绝伦的宴席展台，出神入化的绝技表演，人气爆棚的美食小吃街，不断升温的“厨王争霸”赛事吸睛养眼外，大赛评委团也是星光熠熠，亮点十足。
距“丘比杯”第四届中国新东方烹饪技能大赛开幕式还有2天，6月30日笔者走进安徽新东方烹饪专修学院，一派繁忙景象跃入眼前……
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