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名师风采

FAMOUS TEACHERS

涂序凤

职称:

中国烹饪大师、劳动厅职业技能鉴定考评员

擅长:

精通粤菜、川菜、湘菜、赣菜

荣誉及获奖情况:

中烹协中华金厨奖

中国菜文化传播中心专家

中韩国际厨艺大师

亚洲第三届烹饪大赛总裁判长

作品展示:

王梁生

职称:

中式烹饪技师 江西冰雕第一人 中国烹饪大师 赣菜研究院院长

擅长:

赣菜、粤菜、苏、川、湘菜,食品雕刻、冰雕、面塑、盐塑、泡沫雕等

荣誉及获奖情况:

88-89年曾赴马来西亚玛拉工艺学院任中国工艺菜教授2年

2001年赴美国纽约花园酒店任厨师长8年

受聘为省电视台“天天美食”栏目撰稿人

全国烹饪大赛评委

江西烹饪社会学会副会长

作品展示:

杜国林

职称:

中式烹调技师、中国烹饪名师、江西省烹饪大师、江西省烹协理事

擅长:精通赣菜、淮扬菜等

荣誉及获奖情况:

1995年荣获江西省“有突出贡献工人技师”称号
1996年代表江西南昌参加第六届全国厨师节展台制作获“优胜奖”
1999年全国厨师节“中华世纪名厨群英会”获“优秀奖”和技艺交流“优秀奖”
2000年被南昌大学高等职业技术学院聘为“烹饪与营养”副教授
南昌市“劲霸杯”全国电视大赛评委

作品展示:

张展民

职称:

江西省烹饪大师 省高级技师 江西省烹饪协会会员 北京市职业技能鉴定考评员 中国江西饭店饮食文化评审师

擅长:

老鸭水饺汤 丝瓜蟠银丝 家常烧鲩鱼

荣誉:

2005年/荣获中国首届辣菜烹饪大赛宴席金奖

2008年/荣获“江西烹饪大师”称号

2009年-2011年/连续两年被评为“新华集团优讲师“

2012年江西辣文化大赛金奖

2014年江西土风味菜精细化制作大赛金奖

作品展示:

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