【毕业学子回访】江西新东方中餐毕业学子张明：从烹饪学子到赣菜文化的传承者

优秀毕业生

学生简介

  张明，男，2015年毕业于江西新东方烹饪学院，现任江西省赣菜产业发展促进会副秘书长、江西赣菜文化传播有限公司总经理。他与志同道合的伙伴共同深耕餐饮行业，始终致力于弘扬赣菜文化，积极推动传统赣菜的传承与创新，为赣菜的发展注入新的活力。

个人简介

  从兴趣到职业—张明的烹饪之路

  2005年，张明毕业于江西新东方烹饪学校，开启了他的烹饪职业生涯。他的烹饪兴趣源于家庭，尤其是受其父亲的影响。张明的父亲热爱烹饪，常常在家中为家人准备美味的菜肴。这种家庭氛围深深感染了张明，使他对烹饪产生了浓厚的兴趣。然而，父亲最初希望他学习修车技术，认为这是一门实用的手艺。但张明在电视上看到江西新东方烹饪学校的广告后，毅然决定追随自己的兴趣。第二天，他便前往学校咨询，并毫不犹豫地报了名。这一决定不仅改变了他的人生轨迹，也为他日后在烹饪领域的成功奠定了基础。

从厨师到合伙人—张明的职业成长

  毕业后，张明凭借在校出色的表现，被学校推荐到浙江的一家五星级酒店工作。在酒店的工作经历中，他不仅积累了丰富的实践经验，还进一步提升了自己的烹饪水平，掌握了很多高端餐饮的管理与运营技巧。然而，张明并不满足于此，他心中始终怀揣着对赣菜文化的热爱与使命感。

  2017年，张明毅然决定创业。期间和朋友合伙开办了南昌本土餐饮企业“半亩田”。他的目标不仅仅是经营一家成功的企业，更是为了弘扬赣菜文化，让更多人了解并喜爱这一传统菜系。作为江西省赣菜产业发展促进会的副秘书长，同时兼任江西赣菜文化传播有限公司总经理，张明积极推动赣菜的传承与创新。

传承与创新—张明的赣菜情怀

  张明对赣菜的热爱不仅体现在他的职业生涯中，更体现在他对赣菜文化的传承与创新上。他认为，赣菜有着深厚的历史和文化底蕴，值得被更多人了解和喜爱。为此，他不仅致力于推广传统的赣菜技艺；还始终认为，年轻人是传承和发扬赣菜文化的中坚力量。他常常呼吁年轻人关注赣菜，学习赣菜技艺，将雕刻、果酱化、冷拼等传统技艺与现代烹饪手法相结合，赋予赣菜新的生命力。他的努力不仅为赣菜文化的传播做出了重要贡献，也为更多年轻人树立了榜样，激励他们投身于赣菜事业的传承与创新之中。

  张明的故事不仅是一个从兴趣到职业的成功案例，更是一个关于坚持、创新与传承的励志故事。他的经历告诉我们，追随内心的热爱，勇敢追求梦想，终将收获属于自己的成功。

江西新东方烹饪学院

2025年招生火热进行中

早报名 早入学 早就业

名额有限，欲报从速

现在报名可享多重优惠

欢迎家长同学到校实地考察~