学制15个月,在校12个月(学习中餐+西餐+西点+咖啡+冷热饮+调酒),企业3个月(授课+实习),以培养行政总厨、厨师长、菜品制作总监、厨师长助理等高级烹饪人才为目标,重点培养学生的实践动手和管理能力,能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求或独立开店能力的烹饪人才。
就读江西新东方御厨班，毕业好工作， 经定向企业面试考核通过后，表现优秀且能独立上灶综合薪资可达万元!
学习《烹调工艺学》、《烹饪原料》了解中餐/西餐/西点烹饪基本功、原料初加工、烹饪基本功学习、各类刀法、花刀、颠勺、盘饰、装盘技术等基础热菜制作。
学习中餐+西餐+西点+咖啡+冷热饮+调酒，学习调味、调香、调色等技巧。中西方酒店基础宴席设计：名菜流行菜、特色菜、各式特色中高档菜肴的制作技术。
学习传统特色、西式甜品及酒文化，制作生猛海鲜、酒店特色菜、食品雕刻、花色拼盘、中档宴席设计等制作技术巩固各项技能，学员实践针对不足之处再次教学。
学中餐西点西餐高档宴席设计、烹饪强化训练、高档干货原料涨发、特色卤水烧腊制作、烹饪教师经验讲座、岗前职业规划培训、成本核算
学制15个月，纯技能实操课程，定制培养，适合想要快速掌握技能，实现收入快速提升的人群。
倾力打造，厨王老师带队由学校高级主讲教师、企业厨师长等担任班主任及授课教师。
该专业将会学习到中西式名菜、市场流行菜品、宴会接待菜品、面点、菜品装饰、盘饰、甜品蛋糕、咖啡、调酒、冷热饮等。
入学定向培养，量身定制学习计划，小班教学，毕业起点高，可晋升技术岗，管理岗位，成长空间大。
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限招30人 剩余名额18人
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