一个月冷菜卤烤特色班

培养目标

TRAINING OBJECTIVE

培养能胜任酒店冷菜间工作并能独立开办熟食餐饮店的专业人才。

TRAINING OBJECTIVE

原料知识、调味知识、烹饪工艺美术、营养卫生知识、熟食店经营与管理；刀工技术、凉菜和冷拼制作，各式卤水调制等。

Student Words

专业设置		学校环境	就业保障
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