金典总厨致力于培养高端行政总厨、厨师长,烹饪精英,具备独立开店运营能力的酒店、饭店创始人。具备专业技能+管理+证书的全方面复合人才。
以培养集技术创新、管理能力、研发能力等全能型人才为目标,熟练掌握各类不同档次西式面点、西式烹调的制作,掌握餐饮管理、门店运营等相关知识,并具备独立创业、制品创新研发能力。
培养酒店、连锁餐饮的厨师长、行政总厨为目标。使学生成为符合社会需求,善技能、懂管理的复合型人才。基本功训练,学习传统八大菜系。还包含了时尚西餐、中西式面点的制作流程。
本专业培养适应生产、建设、管理、服务一线的,德智体美全面发展的技术型人才;要求学生掌握酒店管理、餐饮与旅游的基础知识和实际操作技能,具备酒店基本管理与餐饮服务能力。
培养培训熟练掌握各类西式烘焙、常温蛋糕、饼干、清酥、面包制品的操作技能,学成之后,可胜任大中型烘焙店高级 烘焙师岗位,具备自主创业开店经营的创新能力的复合型人才。
江西新东方烹饪学院属于江西省教育厅批准的一所专业的技工学校,开设高考班专业,提供语文、数学、英语等科目学习
培养精通蛋糕烘焙制作,懂经营、善管理,并 具备创业能力的人才为目标。通过系统学习熟 练掌握各项蛋糕烘焙相关技能与知识,达到整合 和经营一家烘焙店的水平,并熟练掌握常见蛋 糕烘焙品种的制作。
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理论+80%实践教学进步快
名师教授,零基础也能学的会
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名师小班教学,因材施教
蛋糕制作基本功强化训练、海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油 蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕、派塔芝士甜品的制作等。
面包(烘焙)基本功强化训练:各类甜面包、硬式类、起酥类、特 香面包、奶油吐司、辫子吐司、红豆吐司、圆顶吐司的制作;各种 扇形起酥派、三角形起酥派、蝴蝶酥派、条形起酥派、风车起酥派。
慕斯蛋糕
面包
纸杯蛋糕
蛋挞
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