你成为大厨需要多久？
江西新东方为您节省了五年以上的学厨之路
六大优势 匠心独运
专业全面升级 成就金色人生
学习内容
阶段教学 循序渐进 融会贯通 学有所成
第一阶段
熟练掌握厨房基本技能（刀工、勺工）；各式传统菜肴制作；烹饪原料加工、味汁调制；食品雕刻基础训练；菜系专题讲座、名师讲堂；军训；《烹饪工艺》《烹饪概论》。
第二阶段
市场流行菜、特色卤水及凉菜制作；花色拼盘强化训练；大型艺术整雕；食品雕刻强化练习；中式面点制作；名师讲座； 强化训练； 《烹饪原料学》、《烹饪工艺美学》、 《中、西点基础知识》。
第三阶段
川、粤、苏、浙传统精品以及江西本地菜肴制作；各式新派凉菜制作；酒店创新菜、时尚菜、高档菜制作；西式面点制作；地方各式火锅制作；《餐饮管理》、《烹饪营养与卫生》。
第四阶段
导师训练，市场流行菜强化训练；现代各类大型宴席菜肴制作；各种喜庆宴席设计与制作；酒店、厨房情景实战演练；餐饮专题讲座。
行业内资深专家，手把手教学
Senior experts in the industry, teaching by hand
章仁锁
烹饪技师、面点师、中国烹饪名师。
个人介绍
1990年参加工作曾先后在江苏省钟山宾馆、扬州新世纪大酒店担任点心部主管。
1997年10月参加扬州市第二届青年烹饪技能比赛一举获得中西面点单项两枚金牌。
2008年荣获全国中职大赛面点组优秀指导教师奖，擅长《面点工艺学》《烹饪概论与烹饪基础》《烹饪原料学》。
预定名师班级
多重证书等你来拿
通过考试合格的学生即可颁发国家承认、教育部门统一电子注册的学籍证书和全国联网通用的技能证书：
学籍证书
两年制以上专业毕业后可颁发国家认可学籍证书。
新东方毕业证书
学生毕业后，统一颁发新东方烹饪教育毕业证书。
厨师证、营养生证、面点师等证书
学生在校可考取厨师证、营养师证、面点师、西点师等证书，让学子就业拥有多重保障。来江西新东方学技术+升学+优质就业
多大了：
