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江西新东方 成就50万人西点梦
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韩式裱花蛋糕是在美国裱花方法基础上，衍
生和发展起来的一种裱花方法。韩式裱花的
特点是花卉精美、逼真，色彩搭配协调，符
合亚洲人的审美习惯和口感而广受欢迎。
延展性极佳的翻糖可以塑造出各式各样的造
型，并将精细特色完美的展现出来，造型的
艺术性无可比拟，充分体现了个性与艺术的
完美结合，已成为了当今蛋糕装饰的主流！
烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步
骤，以粮油、糖、蛋等为原料基础，添加适
量辅料，并通过和面、成型、焙烤等工序制
成的口味多样、营养丰富的食品。
法国人对甜品有着一种特殊的偏爱，他们醉
心于研究各种甜品，并在其中加入浪漫动人
的元素，琳琅满目的法式甜品闪耀着精致诱
人的光彩，让人不禁心向往之。
凯特灵法拉利集团驻中国区域的餐饮技术总监
江西静安香格里拉酒店 行政饼房厨师长
Gold medals are needed to get to the podium
There are no skills you can't learn, only teachers who can't teach
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