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选择金牌大厨3大理由
星级酒店高薪就业 百万年薪不是梦
中国高级厨师严重缺乏
我国餐饮业营业额在2006年便突破1万 亿元，2011年已经突破2万亿元。餐饮 业规模连续10年以两位数增长，是我国 GDP增速的2倍以上。
金牌大厨毕业生实习工资3000元以上
新东方在金牌大厨专业学生入学时，签 订就业保障协议，通过校企合作方式，定 向培养人才，确保学生毕业即就业。
金牌大厨是最受用人单位欢迎的专业
据新东方29年来对毕业生的跟踪调查， 金牌大厨专业最受用人单位欢迎，毕业 3-5年后发展最好、薪资水平最高。
学习内容
八大菜系 系统学习 掌握精髓 独具特色
1、常用刀型和特殊原料成型技术；2、烹饪原料 初步熟处理；3、制汤技能操作、上浆、挂糊、勾芡技 能操作；4、市场流行冷菜制作；5、味型调制与调味 油熬制技术；6、明炉暗炉烤制菜肴、槽烤制、卤与酱 菜菜肴制作；7、分档取料与菜肴制作；8、整鸡、鸭、 鱼脱骨与菜肴制作；9、常见山珍、野味加工整理与菜 肴制作；10、干货原料涨发与菜肴制作；11、新派川、 湘、粤等菜肴制作；12、干锅、吊锅、地锅等特殊器 皿菜肴制作；13、宴席设计与制作；14、地方菜肴制 作；15、烹饪精华多媒体课程。
专业优势
六大教学优势 打造顶级专业
30人小班教学
重点培养动手操作能力
烹饪大师
一对一辅导，手把手教学
定期举办各类技能比赛
增强学习氛围及交流
标准示范教学
星级酒店行政总厨、厨师长
烹饪技能综合实训
提升酒店经营能力
模拟酒店
一人一灶，亲手实习
技能模块
四大模块学习 循序渐进 学有所成
技能基础模块
技能拓展模块
技能强化模块
岗前训练模块
学校根据现代化餐饮业的发展和流行趋势，结合学生特点，自主编写教材，并每天制定不同的教学计划
在掌握基本技能基础上，熟练掌握烹饪食品艺术雕刻与菜、点美化技术、常用拼盘凉菜制作、熟悉并掌握各类烹饪原料的不同部位属性与菜点制作 要领及成菜特点。
传统名菜制作在掌握技能拓展模块的基础上掌握酒店流行冷菜、菜系经典名菜、新派川菜、海派粤菜、宫廷名菜、官府大菜、民族精品菜肴的制作， 并具有一定的创新能力。
训练学生上岗能力，掌握营养配餐、各类宴席菜肴设计与制作市场流行菜 肴强化训练；燕、鲍、翅、参、肚、干料涨发及高档山珍海味菜肴制作， 模拟酒店情景实战练习。
学习成果
两年能学到什么
学习一个月
学习三个月
学习六个月
学习十个月
学习一年
学习两年
入学一个月了，名师执教、手把手教学，从翻锅、颠锅、刀工到雕刻，一朵萝卜雕成的牡丹不在话下。掌握基本功是为了方便今后能更好的做菜。
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入学3个月了，面点也是学习的内容之一，但绝不是简单的拉面。一个个用面捏出来的雕刻作品，让我不禁赞叹烹饪也是一门艺术。
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入学半年了，名师示范教学，教完马上实践的系统化教学模式，我现在可以雕艺术雕，整雕，独立做一些热菜。
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学习10个月了，除了不断巩固之前所学的技能，开始学习全国八大菜系。辣的甜的酸的咸的，走遍天下都不怕。
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学习一年了，除了要会制作菜品之外，如何搭配菜品、制作宴席也是一门学门。婚宴、寿宴、家宴、升学宴如何策划及选择菜品是我学习到的内容。
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快要毕业了，一桌宴席的制作冷拼、热菜、雕刻、拼盘的搭配不在话下。一个成功的厨师不但要会做菜还要用最少的料制作出最精美的菜品。如何计算控制成本，以及如何经营管理一家酒店、餐馆是这第二年的学习内容。
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名师教学
雄厚师资力量
优秀学生作品
精致作品 菜香四溢
成功学子
金牌大厨专业成功学子
就业保障
保证就业 高薪无忧
设立覆盖全国的强大就业网络体系,
100%推荐到高级星级酒店、
大型连锁西饼屋从事各类西点烘焙工作。
获取大专学历证书
一份付出 两份收获
通过国家成考录取，按对定修完学分的毕业生，将获得江西农业大学颁发的
国家承认的大专学历证书。
可考取的职业资格证书
国家五级-初级证书
国家四级-中级证书
国家三级-高级证书
国家二级-技师证书
国家一级-高级技师证书
国家通用中英文证书
你还可以选择
总有一个适合你
