金典总厨致力于培养高端行政总厨、厨师长，烹饪精英，具备独立开店运营能力的酒店、饭店创始人。具备专业技能+管理+证书的全方面复合人才。
以培养集技术创新、管理能力、研发能力等全能型人才为目标，熟练掌握各类不同档次西式面点、西式烹调的制作，掌握餐饮管理、门店运营等相关知识，并具备独立创业、制品创新研发能力。
培养酒店、连锁餐饮的厨师长、行政总厨为目标。使学生成为符合社会需求，善技能、懂管理的复合型人才。基本功训练，学习传统八大菜系。还包含了时尚西餐、中西式面点的制作流程。
本专业培养适应生产、建设、管理、服务一线的，德智体美全面发展的技术型人才；要求学生掌握酒店管理、餐饮与旅游的基础知识和实际操作技能，具备酒店基本管理与餐饮服务能力。
培养培训熟练掌握各类西式烘焙、常温蛋糕、饼干、清酥、面包制品的操作技能，学成之后，可胜任大中型烘焙店高级 烘焙师岗位，具备自主创业开店经营的创新能力的复合型人才。
江西新东方烹饪学院属于江西省教育厅批准的一所专业的技工学校，开设高考班专业，提供语文、数学、英语等科目学习
专业概述： 以培养餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长、顶级烹饪技术型餐饮管理人才为目标。
专业概述： 以培养烹饪界懂营养，营养界懂烹饪的创新型人才为目标。
专业概述： 培养能胜任国内外高级星级酒店、知名西点企业店长、技术总监并具备 饼店运营管理、自主创业能力、技术研发能力的复合型人才。
专业概述： 以培养高学籍、高技能、复合型高级烹饪技术型人才为目标。
专业概述： 以培养行政总厨、厨师长、高级烹饪技术型管理人才为目标。
专业概述： 培养星级酒店或大型连锁饼房企业的烘焙师、面包师、高级裱花师、高级技术主管、店长等，具有独自创业能力的中、高技能人才为目标。
专业概述： 培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
专业概述： 以培养厨师长、主厨、大厨、中高级烹饪人才为目标。
专业概述： 以培养精通面包、蛋糕、酥点、冷冻甜点等常用西点制品制作，注重学生职业素养的养成并具备一定的创新和创就业能力的西点技术人才为目标。
专业概述： 培养善管理、懂经营、能创新、会策划、胜任星级宾馆、大型连锁餐饮企业管理的复合型技术人才为目标。
专业概述： 从基础学起，传授烹调原料的初加工和初步熟处理技术，低中档热菜和凉菜，简单花卉雕刻、家宴设计及制作、餐饮管理、成本核算、餐厅布局摆设。
专业概述： 花式铁板烧基础知识、器皿知识、酱汁基础、浓汤基础、食材营养知识、日本料理基础知识、韩国料理基础知识、厨师素养基础。专业理论：（中、日、韩）冷菜知识.
专业概述： 蛋糕制作基本功强化训练、海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕、派塔、芝士甜品和面包（烘焙）基本功强化训练。
专业概述： 培养操作技能娴熟的中式面点制作技术实用型人才。
专业概述： 以培养中、高级西餐厨师为目标，掌握英、法、德、匈、意和日韩料理的制作。
专业概述： 原料知识、调味知识、烹饪工艺美术、营养卫生知识、熟食店经 营与管理；刀工技术、凉菜和冷拼制作，各式卤水调制等。
专业概述： 学习各式酒水知识,现代酒吧管理,酒吧工作操作程序,酒吧礼仪服务与顾客沟通技巧。
专业概述： 传授食品雕刻知识,食品雕刻刀具刀法的运用知识以及各种花卉雕、浮雕、艺术镂空雕、大型整雕。
专业概述： 传授四大菜系经典名肴制作,时尚特色菜,地方家乡土菜,高档宴席设计,大型组合雕刻等。
专业概述： 注重实践动手操作训练,培训精通面塑制作的专业人才。
专业概述： 由在业界享有较高社会知名度的家庭厨艺特色班老师担任，让你在实际操作中学到烹饪技术。
专业概述： 为了烹饪爱好者的学习需求,江西新东方烹饪学校开设团体培训课程。
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