行 业
— 前 景
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　　铁板烧因其健康、环保、卫生、透明等四大优势，已从附属餐饮向主流餐饮靠拢，开始引导中国的餐饮行业走向铁板烧时代。学铁板烧有很强的“人工技 巧”包含在内。铁板烧可以说是食客与厨师距离近的一种料理方式。江西新东方烹饪学校铁板烧课程易学易操作，只要学习一个月就可以创业开店，以其低成本高回 报等优势深受创业者青睐。

• 铁板烧攻略
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• 就业环境好薪资待遇优
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• 铁板烧工作前景
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上 课
— 内 容
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①　第一周本周为铁板烧制作的基础入门课程，包括铁板烧工具的熟练使用及铁板烧基础菜式的制作。

②　第二周正式进入实操课程阶段，本周主要学习铁板烧主要菜肴制作，以肉类与海鲜类主打课程为主，学习菜肴4道。

③　第三周本周课程内容主要以铁板烧类主食为主。面类及米饭类的主要制作及最受欢迎的流行配菜的制作。共学菜品与主食10道。

④　第四周本周课程内容全部为最新流行菜品，菜式与主食全部选自当下市场最受欢迎菜品名单。10道菜品轻松掌握。

环 境
— 设 备
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　　铁板烧是一种味觉与视觉相结合，他是尊贵的餐饮享受，它改变了传统的烹饪形式，依铁板为舞台、刀铲为道具现场制作；它所有的原料会在您眼前烹制，烹调出专属您口味的美食，让客人体验贵族式的餐饮享受。

学 生
— 作 品
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菲力牛排

火焰海螺

铁板阿根廷虾

法式煎鹅肝

澳洲T骨牛排

香煎多春鱼

香煎鳗鱼

铁板海鲜乌冬面

铁板煎饺

香煎柠汁三文鱼

其 他
— 专 业
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西餐主厨

精品西餐

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