投资效益分析
1、投资分析：如摆一个小摊,只需2-4平米即可,投资1000元。1-2人就能开业,若摆一个也是,根据规模大小,投资800-2000元,要是开一间数10平米左右的小店,投资8000元左右即可。
2、效益分析：通常毛利可达到70%以上一个小摊每晚至少可售相当于100-150碗(相当于800-1200串)平均每串售价0.4元,收入320-480元,日利90-220元,月利2700-6600元。如果开一个30平米左右的店,每天至少营业额1000元,年度纯利18万元左右。由此可见,如果经营得当,一个小小的水煮店营业效益是十分可观的。
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美食烹调方法融入地方风味，不仅选用多种调味品和复合调味品，且讲究调味的技巧，美味深受顾客喜爱。
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菜品成本低，消费基数大，在经营的过程中，消费者口口相传，生意自然蒸蒸日上。
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