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学习周期短成果好

学习周期1个月,理论与实践的互动式教学,学生上手快!

课程内容丰富

煎饺、兰州拉面、各种包子、早点拌粉、拌面、汤粉、汤面和江西的特色瓦罐汤技术等等几十种小吃技术。

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理论课程

讲授面点操作基本技能,讲解中式面点的主要流派和分类方法。全面阐述面点基础操作技能,熟悉并掌握和面、揉面、搓条、下剂、制皮、上馅、擀、按、卷、包等基本手法,以中式面点为例概述水调面团、膨松面团、油酥面轩等制品。

实践课程

1、系统地传授小笼汤包、煎饺、兰州拉面、刀削面、杂面馒头、广式奶油馒头、黄金大饼、油条、麻花、宁波汤圆、贵妃凉皮、粽子等几十种名点及各地风味特色小吃;2、各种包子、早点的培训和江西的特色瓦罐汤技术的培训。3、免费传授开口笑、葱油饼、牛肉砂锅及辣糊汤、牛肉汤、肉饼汤系列、 拌粉、拌面等制作技术。

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以培养专业中式面点师为目标,注重动手能力的培养,毕业后可自主创业或成为面点师。

自主创业

江西民间瓦罐汤利润分析
每份价格:2.5元 实际成本:0.8元
每份纯利润:1.7元
预计利润:200份/天*1.7元=340元
还有其它早点的出售利润,每天获利至少500元。

成功面点师

先后在北京、上海、南京等
30多个城市设立就业指导中心
形成强大的就业网络体系,
让学生成功就业。

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