江西新东方烹饪学校
招生代码：0101711
川湘粤

川湘粤厨王班 专业概述

为川湘粤创业者打造的专属课程

川湘粤视频

培养目标

以培养学员掌握扎实的基本功及理论知识，熟练掌握传统川湘粤菜烹调技法及制作要领。重点培养学生的实践动手和管理能力，能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求或独立开店能力的烹饪人才。

报名要求

20一40岁有志青年，综合素质高，五官端正，谈吐清晰，经学校严格面试通过后方可就读。
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量身打造川湘粤厨王班

独立教室 一流设备 特供食材 师资由具有高级主讲及以上职称专业教师担任

学习环境展示

学校专为川湘粤厨王班建立独立的标准化多媒体示范教室，引进国际化一流教学设备，满足本专业教学上课要求，并以市场餐饮企业为标准为本专业配备模拟酒店，保障情景教学质量。
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川湘粤厨王班学习内容

传承经典研发新品，与餐饮市场无缝对接

  • 第一阶段

    技能基础

    刀法训练，基本原材料刀工成型，刀具案板的使用和保养。

  • 第二阶段

    综合训练

    系统学习经典传统川、湘、粤、菜肴的制作。

  • 第三阶段

    强化训练

    宴会的设计及制作，模拟上岗前厨房的轮岗练习。

  • 第四阶段

    岗前训练

    特殊器皿类菜肴技能操作、特色菜肴强化训练、菜单设计制作等。
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学校合作就业酒店

访企拓岗促就业 校企合作共育人

  • 希尔顿酒店
  • 喜来登大酒店
  • 香格里拉酒店
  • 万达文华酒店
  • 南昌万达城投资有限公司
  • 杭州龙湖皇冠大酒店
  • 南京精菜馆东郊国宾馆
  • 浙江横店影视城酒店
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江西新东方优秀学子

来江西新东方烹饪学校你也可以成为他们

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川湘粤厨王班学生作品展示

掌握精髓 独具特色

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