金典总厨致力于培养高端行政总厨、厨师长,烹饪精英,具备独立开店运营能力的酒店、饭店创始人。具备专业技能+管理+证书的全方面复合人才。
以培养集技术创新、管理能力、研发能力等全能型人才为目标,熟练掌握各类不同档次西式面点、西式烹调的制作,掌握餐饮管理、门店运营等相关知识,并具备独立创业、制品创新研发能力。
以培养专业知识丰富、操作技能娴熟,具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
本专业培养适应生产、建设、管理、服务一线的,德智体美全面发展的技术型人才;要求学生掌握酒店管理、餐饮与旅游的基础知识和实际操作技能,具备酒店基本管理与餐饮服务能力。
以培养掌握现代烹饪工艺与营养知识,能够从事烹饪操作、营养分析与营养配餐的应用型人才为目标。
主要学习鲁,川,苏,粤等八大菜系的经典名菜、特色赣菜、都市流行菜、创新菜以及中西式流行面点、各流派的的小吃、食品雕刻、花色拼盘、各类海鲜、卤烤、烧腊、干锅、火锅等。
为传承中华餐饮文化,弘扬大国工匠精神,再度提升江西新东方烹饪教育品牌影响力,展现32年办学实力。搭建新东方烹饪教育与社会需求的桥梁,激励广大学子刻苦钻研烹饪技艺,不断提高创新意识和技术水平,提升教学品质和整体教学短视频质量,促进院校健康稳步发展。特举办 2020年江西第六届中国新东方烹饪技能大赛选拔赛。
2020年7月26日(上午9点30分开幕式) ~ 2020年7月27日
江西省南昌市青云谱区井冈山大道379号江西新东方烹饪学院
江西新东方烹饪学院18届及19届在校报名参与学子
① 报名时间:2020年7月1日 ~ 2020年7月25日截止 ② 报名条件:全校在校生18届及19届学生均可报名参加
来江西新东方学技术+升学+优质就业
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