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经典西点 你能学到什么?

Two years,what can you learn

理论为辅 THEORY

本专业传授西点工艺学知识、西点原料知识、烘焙工艺知识、西式面点知识、西点营养与卫生知识、西点机械设备的使用与维护知识、经营与管理知识等。《西点教与学》《职业素养》《经营和管理》。

80%实践为主 TRAINING

1、西点基本功强化训练,各种花边、花卉 、卡通裱花蛋糕的精美制作;

2、港式、欧式西点蛋糕、仿真生肖蛋糕、寿星蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式蛋糕、日式慕斯,美式、法式、英式、德式面包、曲奇、饼干、酥点泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏、西式点心时尚冷热饮、翻糖蛋糕等高档酒店宴席流行西点精品的制作。

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经典西点 专业优势

Professional advantages

经典西点是江西新东方烹饪学校的重点专业,以培养精通西点制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标。

本专业学费有优惠么?

Professional advantages

经典西点 师资优势

金剑陵
【职称】

烹饪技师、中国烹饪名师、中西式面点大师。

【擅长】

中西式面点

胡亮
【职称】

西式面点师、调酒师、中式面点师

【擅长】

西式面点、西点、调酒制作、对西式面点、西餐有很深的研究,精通各类英式、花式调酒。

王晓
【职称】

西式面点师 中式面点师

【擅长】

蝴蝶酥、提拉米苏、卡布奇诺

曾江西省人民政府招待所工作,江西省青山湖宾馆任行政总厨师长,江西省吉伟宾馆总厨师长,江西省滨江宾馆贵宾部厨师长,2000年被南昌大学高等职业技术学院聘为“烹饪与营养”副教授,南昌“全厨杯”烹饪大赛评委,南昌市迎香港、澳门回归烹饪大赛评委。

王萍
【职称】

西式西点师、中式西点师

【擅长】

西式代表作:朱古力布朗尼、海绵蛋糕。

2011-2012年担任上海85度面包房主管一职,2013-2014年2月担任江西好利来总经理助理一职,曾出国日本深造,对亚太地区西式面包发展概况有自己独到的看法,并在《妈手烘焙》等书中发表多篇文章。

经典西点 学生作品

Student works

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Employment security

经典西点 就业保障

学生来校参观满意后报名,入学即签订就业协议,本专业合格毕业生推荐到星级宾馆、高级酒店、西餐厅等餐饮企业就业学校打造五重就业保障,四项就业指导,两大就业体系为学生和用人企业搭建“双赢”平台,为学生成功就业提供有力保障。

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