金典总厨致力于培养高端行政总厨、厨师长，烹饪精英，具备独立开店运营能力的酒店、饭店创始人。具备专业技能+管理+证书的全方面复合人才。
以培养集技术创新、管理能力、研发能力等全能型人才为目标，熟练掌握各类不同档次西式面点、西式烹调的制作，掌握餐饮管理、门店运营等相关知识，并具备独立创业、制品创新研发能力。
以培养专业知识丰富、操作技能娴熟，具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
本专业培养适应生产、建设、管理、服务一线的，德智体美全面发展的技术型人才；要求学生掌握酒店管理、餐饮与旅游的基础知识和实际操作技能，具备酒店基本管理与餐饮服务能力。
以培养掌握现代烹饪工艺与营养知识，能够从事烹饪操作、营养分析与营养配餐的应用型人才为目标。
主要学习鲁，川，苏，粤等八大菜系的经典名菜、特色赣菜、都市流行菜、创新菜以及中西式流行面点、各流派的的小吃、食品雕刻、花色拼盘、各类海鲜、卤烤、烧腊、干锅、火锅等。
学个好技能，拿个好学籍
在大力发展高等职业教育的背景下，江西新东方烹饪技工学 校实施"技能+学籍"的一体化教育模式。
符合条件的同学（报读金典总厨/金领大厨/经典西点/西餐主 厨/大厨精英等长期专业)即可申请大专学籍服务。
"技能+学籍"，一份付出，双份收获。来江西新东方，大学梦 便触手可及。
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多证在手，工作前景不用愁
合格毕业生可获得毕业证书、技能证书、大学大专学历和职业资格等级证书，持证上岗。（招生代码：0112）
考试考证需要什么条件？可以获得什么学籍？
与企业签订就业合作协议 定期输送优秀的烹饪人才
不知道毕业能拿多少薪资？不知道去哪些酒店就业？
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