技能证书+学籍服务
提供专科学籍服务
推荐高薪工作
就业帮扶、创业指导
保证教学质量
真材实料、一人一灶
多种专业选择
烹饪、西点、西餐专业
中餐专业对比
| 专业 | 金典总厨 | 金领大厨 | 大厨精英 | 烹饪精英 |
| 学制 | 3年 | 2年 | 2年 | 1年 |
| 培养目标 | 行政总厨 厨师长 烹饪技术型 餐饮管理人 才 |
行政总厨 厨师长 烹饪技术型人才 |
主厨 大厨 厨师长 烹饪技术型人才 |
酒店和社会 餐饮复合型烹饪人才 |
| 学习内容 | 精学八大菜系、西餐、中西点、燕鲍翅等珍贵原料制作、冷拼、糖艺、面塑、大型雕刻制作等 | 系统学习八大菜系、地方流行菜品、冷拼、中式面点、雕刻等 | 各大菜系经典菜、地方流行菜品等 | 市场流行菜学习等 |
西点各专业对比
| 专业 | 时尚西点 | 经典西点 | 西点精英 | 蛋糕烘焙 |
| 学制 | 3年 | 2年 | 1年 | 3个月 |
| 培养目标 | 店长 技术总监 技术研发人员 西饼店技能型管理人才 |
学会西点制作，懂经营、善管理，并具备创业能力 | 培养精通各类面包、蛋糕、酥点等常用西点制品制作 | 蛋糕烘焙特色培训 |
| 学习内容 | 精学奶油裱花类、花样巧克力装饰类、精美欧式蛋糕类、时尚陶艺蛋糕类、翻糖蛋糕类、食品糖艺类、西式菜肴类、欧式面包类、法式甜品类、咖啡拉花类、插画等制作工艺技术 | 市场流行产品、烘焙西点类、裱花蛋糕类、翻糖蛋糕类、多层蛋糕、饮品、慕斯甜品类等 | 烘焙西点类、裱花蛋糕类、甜品 | 蛋糕、面包、点心等培训 |
西餐各专业对比
| 专业 | 西餐大厨 | 西餐主厨 | 西餐精英 |
| 学制 | 3年 | 2年 | 1年 |
| 培养目标 | 行政总厨 主厨等烹饪人才 |
厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长 | 以培养精通西餐制作，懂经营、善管理的人才为目标 |
| 学习内容 | 精学德、英、俄、美、意、法等欧美经典名菜；泰式中西融合菜；西式汤；东南亚风味酱汁等40多种酱汁小吃；咖啡、调酒、饮品；日韩料理寿司系列等 | 系统学习开胃头盘、汤；传统酱汁、小吃；东南亚风味酱汁；咖啡、调酒；欧美经典名菜；日韩料理；中西融合菜等 | 学习欧美、法式等料理、西式汤、西餐热菜、各类特色菜、自助餐以及早餐餐厅及酒店西式菜品 |
短期专业
