LEARNING CONTENT
学习时间一年,学习品种多样化
常温蛋糕类
港式、欧式西点、提拉米苏蛋糕
饼干类
曲奇、饼干、酥点、西式点心
面包类
软质、美式、披萨丹麦、牛角包
甜品、慕斯类
派塔、芝士、泡芙、蛋挞、巧克力
韩式蛋糕
玫瑰花、菊花、五瓣花大丽菊等
披萨类
烤盘披萨、厚型披萨等
TEACHER TEAM
专业的教学团队,具有丰富的酒店实战经验
职称:高级西式面点师、高级调酒师、高级中式面点师
曾江西省人民政府招待所工作
江西省青山湖宾馆任行政总厨师长
江西省吉伟宾馆总厨师长
江西省滨江宾馆贵宾部厨师长”
擅长:
蝴蝶酥、提拉米苏、卡布奇诺
EQUIPMENT
有优势,创就业才能比别人容易成功
EQUIPMENT
80%实践操作+20%理论课程
以酒店饼房实际操作为主导,教师、学生同步操作的模式教学。
通过教学培训后使学生熟悉和掌握西式面点师专业基础知识和专业技能知识,了解相关原料知识,并能灵活运用,完成学业后可进入各酒店饼房工作及西 点连锁店工作具有一定的西饼店、烘焙坊、面包房等操作经验。
操作技能强调基本功扎实与西式点心的熟练制作的实用性,努力培养学生的创新能力与技法的灵活运用能力。
HOT MAJOR
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