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【名师大讲堂】名师进校园,倾囊为我院学子传授精湛厨艺

来源:    编辑:()   时间:03-14   点击:

      3月14日上午10点,江西新东方邀请到任职于长沙灯塔餐饮行政总厨李朝敏大师,为我校学子倾囊授课,让学生们近距离了解酒店菜品制作流程,掌握现在流行的菜品烹饪技巧。李大师的悉心指导,得到了全校师生的高度认可。

江西新东方名师大讲堂

            李朝敏大师拥有近20年的精湛厨艺及丰富的管理经验,曾经供职于数家五星级酒店,在各种烹饪大赛中屡获金奖,拥有中国烹饪名师称号。

江西新东方名师大讲堂

江西新东方名师大讲堂

      现场,李朝敏大师教授了现阶段餐饮界比较特色的两道菜品——大理木瓜挑手鱼、麻辣小牛肉。从原材料的选择、切配、烹制到最后的盘饰,李大师都进行了亲自示范和详细的讲解,下面就跟随我们的镜头,一睹名师的风范吧!

大理木瓜挑手鱼

麻辣小牛肉

      李大师现场演示,原材料的选择,烹饪制作的火候掌握,烹饪技巧等方面做了详细的讲解,赢得我校师生的连连称赞,同学们立志要好好学习厨艺,像李大师一样成为行业的翘楚!

       江西新东方烹饪学院自建校以来,始终坚持“以服务为宗旨,以技能为核心,以就业为导向”办学,而邀请酒店行政总厨亲自授课,正是我们江西新东方实现以市场为导向培养人才、提高教学质量、优化师资力量、产学研相结合的重要一步。这有利于学生在校学习期间更好地明确目标,找准目标。在今后的教学过程中,学校还将大量聘请酒店后厨大师来我校授课。 

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