江西菜，以辣闻名。那么你知道在江西为什么这么喜欢吃辣椒吗？

来源:餐饮知识编辑:张新成时间:10-31 点击:295

江西省地处中国东南部，属于亚热带湿润气候区，四季分明，雨量充沛。这种湿润的气候条件使得江西地区的农作物生长周期较长，因此，江西人民对于食物的选择更加讲究口感和营养价值。江西属吴头楚尾，部分地区又曾属越，所以江西人的饮食习惯具有吴、楚、越的特点。嗜辣成性、不亚于湖南、四川，赣西地域，连炒盘小白菜都要下大量辣椒粉，故此，人们常以“不怕辣”、“辣不怕”、“怕不辣”来概括江西。

<a href=http://www.jxxdf.com target=_blank class=infotextkey>江西新东方烹饪学校</a>.jpg

江西位于中国东南部，长江中下游南岸，属于华东地区，虽然属于内陆，但是却江湖遍布，一到春夏季节湿气很重，而江西地理位置也很尴尬，处于南北之间，说它冷它有没有北方的严寒，没有暖气，说不冷它相比于南方又是严寒，故而到了冬天，江西人就吃辣椒来驱寒，祛除自己体内的湿气，要不然会是一个难熬大冬天，到了春天又经常反潮，使得人们会患上关节炎等病情，故而用辣椒来祛除体内湿气。辣椒中的辣椒素能够刺激人体的新陈代谢，增强食欲，帮助消化。同时，辣椒还具有一定的抗菌、抗炎、抗氧化等功效。因此，江西人民认为吃辣椒有益于身体健康。

江西地区的饮食文化深受南方菜系的影响。南方菜系讲究食材的新鲜和口味的丰富多样，而辣椒恰好能够满足这些要求。在南方菜系中，辣椒被广泛应用于各种菜肴中，如麻辣、酸辣、辣炒等，使得江西菜肴呈现出独特的口感和风味。

江西菜以辣闻名，这与当地的地理环境、气候特点、饮食文化以及历史背景密切相关。有网友表示，“江西人的锅都是辣的”。这句话虽然有点夸张，但确实如此，因此江西被认为是能吃辣的地方。在江西地区，辣椒已经成为了一种独具特色的美食元素。

在线咨询

炒土豆丝时，首要步万不可用水冲！

冬吃萝卜讲就多，你吃对了吗？

热点新闻

▹蒜泥白切肉

蒜泥白切肉

▹腊味海米烧豆腐

腊味海米烧豆腐

▹杭椒牛柳

杭椒牛柳

▹五香东坡肉

五香东坡肉

▹毛豆笋干炒肉丝

毛豆笋干炒肉丝

▹酥炸茄盒

酥炸茄盒

猜你喜欢

1.新东方烹饪学校学费具体多少

2.新东方烹饪学校学费

3.新东方烹饪学校学费收费标准是怎样的

4.新东方烹饪学校学费怎么收费

5.西点学校学费一般多少

6.新东方烹饪学校学费贵不贵

专业设置	关于我们	报名咨询	江西新东方官方微信	在线报名
时尚西点专业金典总厨专业御厨专业厨王全科专业西点店长专业烘焙甜点专修专业	学校简介专业设置老师风采校园图库就业指导	咨询电话:0791-88458082 乘车路线在线报名送路费