春季补钙少不了“这菜”，简单省事补钙质，营养高易消化！

  春分节气以后，昼夜平分，阴阳出现平衡，我们的身体处于虚弱的阶段，一定要多晒太阳，加强自身的运动，促进骨骼的发育，帮助个头快速增长。我们家孩子正在长身体，一定要多给孩子“补钙”，比如说多吃虾皮，海带和豆制品。

  春季补钙，不能总是喝牛奶，可以给家里人试试这款补钙汤——黄瓜花炒虾皮，简单省事，营养更容易消化和吸收，对孩子长身体很有益处。虾皮是不错的“钙源”，搭配黄瓜花是绝配，做法也简单，营养很全面，春季吃它正合适。春季补钙，多给孩子吃“这菜”，简单省事，补钙质，别不懂吃了。、

【黄瓜花炒虾皮的详细做法】

  挑选一些食材：选购新鲜黄瓜花150克左右（黄瓜花是一种新型的蔬菜，是黄瓜最嫩的时候，富含大量的维生素，果酸和胡萝卜素，天天吃也不容易长胖，可以用来素炒，还可以搭配腊肉或猪肉一起吃），一些大蒜头，少许食用油，干虾皮100克左右，少许清水，两片生姜，半勺料酒，生抽和蚝油少许，鸡精半勺，半勺胡椒粉，食盐若干，其他调味品。

正确制作步骤：

步骤1：提前选购好黄瓜花，虾皮和其他配菜，先把黄瓜花放在大一些的盆中，加上清水没过食材，加上一大勺食盐，用盐水泡半个小时，捞出掐掉根茎，控干水分备用。

步骤2：先把干虾皮放在碗中，加上适量温水泡发一会儿，因为干虾皮属于海产品，表面会有一些盐分，能够去掉一部分的咸味。

步骤3：将几片生姜切成细末，大蒜全部去皮，切成若干蒜片，准备好黄瓜花和虾皮，开始制作这道黄瓜花炒虾皮吧。

步骤4：锅底调入一些食用油，加上蒜末和姜末，大火快速爆炒出香味，倒入一些虾皮，加上半勺料酒，迅速翻炒均匀。

步骤5：倒入一些黄瓜花炒至断生，加上少许生抽，加上一小勺食盐，加上鸡精半勺，迅速翻炒均匀，装盘出锅，这道黄瓜花炒虾皮就可以开吃了。

  黄瓜花炒虾皮是一道营养美味的菜肴，成本不高，营养非常出色，黄瓜花非常清脆，虾皮富含多种微量元素，其中钙质含量比牛奶高，硒元素也不低，两种食材搭配一起吃，给孩子补充钙质，帮助骨骼的发育，钙质也不容易流失，提高孩子的智力，个头越长越高。