叶酸是苹果38倍，春天使劲吃，才一块钱1斤，健康低脂、顺肠道

 春暖花开，面朝大海，这是春天最好的意境，也是一种心灵的寄托和对美好生活的向往。当春风轻拂大地，带来温暖与生机，当海浪拍打着岸边，奏响雄浑的乐章，同时也在提醒我们“三月不减肥，五月徒伤悲。”特别是女性朋友，每到这个季节都会开始焦虑。

说到减肥，很多朋友都会吃到减脂餐，而减脂餐中有一种被称称作“菜王”的蔬菜尤为重要，那就是包菜。包菜又叫卷心菜、圆白菜，是生活中常见的一种蔬菜。它好吃不贵一元1斤，营养十分丰富，除了含有可以促进溃疡愈合的维生素C外，还含有一种不常见的物质~维生素U，它是一种易溶入水的物质，有助于保护和修复胃黏膜，常吃具有健脾养胃、解毒消肿、清热利水等作用；同时还富含维生素、膳食纤维、叶酸、胡萝卜素以及多种矿物质，但是最令人瞩目的是它的叶酸含量，竟然是苹果的 38 倍，这使得包菜在维护身体健康方面发挥着重要作用，尤其是对于孕妇和需要补充叶酸的人群来说，包菜无疑是一种天然且优质的选择。在农村，包菜最常见的做法就是炒、拌和蒸，无论怎么做都特别的美味，清爽不油腻，简单又有好吃，今天就顺手分享一下包菜的这三种吃法，一起来看一下吧。

【清炒包菜】包菜去掉外皮，清洗后切成细丝，放入盘中备用；2个鸡蛋打入碗中，顺着一个方向完全打散后下锅煎成均匀的小块后也盛入盘中备用；再取一把粉丝放入锅中煮软后捞出，过一下凉水，然后控干水分后切成段，然后放入碗内后再加入一勺油搅拌均匀，目的是防止炒时粘连，炒完也不会坨。起锅加油，油温五成热的时候倒入葱花和蒜末炒香，然后先放入包菜丝翻炒，炒至包菜断生后再把粉丝倒入，炒匀后加入盐、白糖和适量的酱油，继续翻炒均匀后再放入鸡蛋碎，再次炒匀后就可以出锅了。

【凉拌包菜】先准备主辅料：包菜洗净后撕成小块，然后焯水捞出，晾凉备用；半个洋葱切丝备用；花生米炒香备用准备料汁：碗内分别加入盐、白糖各一匙，味极鲜2勺，少许米醋和香油，适量的辣椒油搅拌均匀。最后将包菜、花生米和洋葱放到一起，再将凉拌汁倒入，搅拌均匀后装盘即可，清凉又爽口，很适合夏天吃。

【蒸包菜】蒸包菜可以选择切丝，亦或是撕成小块，然后再准备一点胡萝卜丝，把二者放在一起，打入一个鸡蛋，加入一点食用盐调味，然后搅拌均匀后加入面粉，搅拌至包菜上裹了一层面粉就可以，然后放入蒸屉蒸8分钟左右。准备调料汁：碗中倒入适量的生抽、少许老抽增添色泽、适量的蚝油增添鲜味，再加入一些蒜末和小米辣碎，喜欢吃辣的朋友可以多放些小米辣。然后，淋上热油，激发出蒜和辣椒的香气，搅拌均匀备用。蒸好的包菜要及时取出，然后淋上调好的料汁，搅拌均匀即可大快朵颐。总之，在春天这个美好的季节里，让我们尽情享受包菜带来的美味与健康。无论是为了补充营养，还是为了满足味蕾，包菜都不应被错过。它不仅是一种蔬菜，更是我们健康生活的贴心伴侣。