进入梅雨季,建议中老年:少吃猪肉,多吃这4样,舒服过酷夏

来源:餐饮知识 编辑:张新城 时间:07-01 点击:432

 一年一度的梅雨季来到了,一般的时间在6月下旬到7月中旬。这一时期正是江南梅子的黄熟季节,故称为 “梅雨”。雨下的多,空气湿度大,温度高,百物极易受潮霉烂,因而又有“霉雨”的称呼,梅雨季节开始的一天称为“入梅”,结束的一天称为“出梅”。梅雨时节,天气阴雨持续连绵、高温高湿。屋里潮、衣服干不了、空气闷得像开锅一样,人也跟着没了精神。吃不香、睡不好、浑身沉重因此这个时候, 大家号做好身体的爱护,吃好做好,健康的度过梅雨时节。对于饮食养生,梅雨到,建议大家少吃猪肉。“勿食猪肉,损人神气。”猪肉性味偏寒,且脂肪含量高,湿热夹杂的梅雨天吃多了,容易加重体内湿滞。“香喷喷”的红烧肉,该“敬而远之”。这些食物吃多了容易生湿生热,不仅让人发胖,更会让你的脾胃雪上加霜,湿气越积越多,身体也越来越沉重。因此为了身体的健康,梅雨时节,猪肉尽量少吃或者不吃。进入梅雨季,建议:多吃这4样,祛湿健脾,浑身都轻松!

 微信图片_20260701202033_864_209.jpg

第一样:鸭肉,俗话说:“酷夏吃鸭胜补药”,“防苦夏,多吃鸭”,老一辈人说得没有错,夏天就得多吃它。肉性凉,味甘,有清热化湿、解毒的功效。夏天湿气重,多吃它可以祛除湿气,轻轻松松过夏天,让人在炎炎夏日中倍感清凉舒爽。还有一点,酷夏闷热,人的食欲不好,适当吃鸭肉,可以刺激胃肠蠕动,增加消化液的分泌,增强食欲,让大家享受鸭肉的美味。推荐吃法,冬瓜薏米老鸭汤。一种经典搭配,鸭子属凉性,配上利湿的薏米,再加上冬瓜这个“天然的排湿瓜果”,一锅汤下肚,不仅清润祛湿,还不伤脾胃,一周喝上两三次,整个人轻松不少。食材;鸭肉半只,薏米1把,冬瓜1块,姜,盐, 胡椒粉,葱,做法:薏米用温水提前泡软,备用,鸭肉清洗,切块,放进热水里焯水,加入料酒,煮沸后,去掉血末,沥干水分,冬瓜去皮清洗, 切大块,姜切片,炖锅里加入温水,放进鸭肉,大火来煮,加入姜片,煮沸后,加入薏米, 中小火慢炖,再放进冬瓜块,继续煮,食材煮烂即可,起锅前,加入盐, 胡椒粉,葱花即可。

 

微信图片_20260701202040_866_209.jpg

第二样;白扁豆,白扁豆是一种豆类食物,营养不错,“祛湿第一豆”的美誉,与脾最相合,被李时珍称为“脾之谷”。夏天吃它,祛湿的同时还能够健运脾气,帮助身体排除湿气。重要的一点,白扁豆性微温,味甘,比薏米更温和,比红豆更健脾,且价格便宜,是夏季祛湿的理想选择。推荐吃法, 三白饮。3种白色的食物一起煮水来喝。陈皮理气健脾,白扁豆化湿消暑,薏米利水渗湿。煮好的水喝下去消暑祛湿,不仅是身体舒坦,心里也暖烘烘的。食材:陈皮,白扁豆,薏米,冰糖,枸杞,做法:1提前用温水把白扁豆,薏米泡软陈皮冲洗一下,枸杞冲洗,炖锅里加入清水, 放进泡软的白扁豆,薏米,放进陈皮,大火来煮,煮沸后,转小火继续煮,食材煮烂加入冰糖融化,起锅前,加入枸杞即可。

 微信图片_20260701202041_867_209.jpg

第三样:山药,山药,又称为淮山、薯蓣,是一种常见的食用和药用植物。梅雨时节,多吃山药好处多。山药性平和,可以滋阴润燥,健脾养胃,清热化湿,帮助舒缓湿气带来的不适,调节体内的湿热平衡。对于体寒易腹泻的人群,山药既能补,又不生湿,是梅雨季理想的食物。推荐吃法,山药炒黑木耳,一种家常小炒,清淡不油腻,好吃美味。食材:山药1根,木耳,红椒1个, 盐, 生抽,葱,做法:干黑木耳用温水泡发,清洗,撕片,山药去皮,清洗, 切片,红椒清洗, 切片,锅里放油,放进红椒片, 翻炒,倒进山药片,大火翻炒,再放进木耳,翻炒均匀,食材炒熟即可,起锅前, 加入盐,生抽,葱花即可。

 微信图片_20260701202038_865_209.jpg

第四样;苦瓜,防酷夏,要多吃苦,苦瓜就是一个最好的代表。苦瓜味苦,性寒。梅雨时节吃它,可以清热解暑、明目解毒,在一定程度上中和湿气重的人体内的湿热之邪,缓解湿气重的情况。推荐吃法,苦瓜酿肉。搭配肉末一起蒸着吃,苦瓜的苦味减轻许多,荤素搭配好吃美味。食材:苦瓜2根,五花肉,盐, 淀粉,生抽,葱,做法:五花肉切碎,腌制一下,加入盐, 淀粉,生抽,拌均匀,苦瓜清洗, 切段,去掉里面的瓤与籽,然后平放进盘子里,里面加软肉末,放进锅里,大火来蒸,时间大概15分钟,蒸熟的美食,拿出来,锅里加热,放一点淀粉勾芡水,煮沸,然后泼到苦瓜上面即可。最后上面洒点葱碎,美味提成。梅雨时节, 上面这几种食物,大家可以根据自己的身体情况,适当食用,既可以滋补身体,还可以去湿气,帮助体内湿气排出,高兴健康的过酷夏。最后提醒一句,梅雨时节去湿气,饮食还是应该以清淡为主,少吃冷饮、冷食,要避免过量进食甜食、辛辣、油炸的食物而刺激胃肠的正常运作。霉变、变质的食物不要吃。尽量吃新鲜的食物。还要养成好的生活习惯。注意家里通风,衣服要晾干透了再穿,尽量不穿湿鞋湿袜;晚上别熬夜,早睡觉。可以适当泡泡脚、做些舒缓的散步运动,帮助身体和情绪都“排排湿”,让整个人轻盈起来。

 

回到顶部 在线报名 在线咨询
专业设置
关于我们
报名咨询
江西新东方官方微信
  • 咨询电话:0791-88458082
  • 乘车路线
  • 在线报名送路费

赣ICP备11001980号-1 版权所有:江西南昌新东方烹饪中专学校

赣公网安备 36010402000223号