用工荒仍持续 烹饪学生依然吃香

    核心提示：当“用工荒”越来越严峻，大学毕业生找工作越来越难，较低工资越来越高，越来越多的人意识到：长远的发展空间才是硬道理。

江西新东方的学生练习雕刻

    网易教育讯“几乎所有的办法都想过了，薪水也涨了，食宿条件也改善了，但招工还是不敢怠慢，普通的民工和技能人才却还是很难招到”江西一位企业的人事经理如是说道。市场上有3亿左右的“天量”农民工和60多万未就业的大学生，可高技能人才却一直持续在供不应求的状态，这让人渐渐意识到：中国各大城市的技术人才处于短缺状态，当下社会所需求的是高技能人才。

    而从这几年热门行业及高薪行业来看，烹饪行业无疑是一亮点。尽管餐饮业在金融危机影响下遭受了一定冲击，但国内餐饮业仍旧迅猛发展。全社会餐饮业零售额达到1.7998万亿元，同比增长16.8%，占社会消费品零售总额的14.4%，虽然与上年相比增幅降低了约8个百分点，但仍保持高位增长。

    烹饪行业巨大的发展前景，成为大学生回炉学技术的必然选择。在江西新东方烹饪学院的学子报告会上，全国知名快餐食品公司成都祥和餐饮有限公司厨师长赵虎就曾是一名大学生。他大学毕业时正逢金融危机，屡试屡败，半年过去了还是与好工作无缘。较终，他踏进烹饪的大门，走进了江西新东方烹饪学院，成为两年制大厨精英专业的学生。毕业后，在学校就业办老师的介绍下，进入祥和餐饮有限公司。经过自己的拼搏与努力，半年后被老板提升为厨师长，他感慨自己用3年时间做了别人10年做成的事情。其实，在新东方烹饪学校有很多回炉学技术的大学生，他们中的很多人比赵虎还成功，是烹饪行业里的佼佼者。

    企业“招工难”引起国家一再重视，许多市政府组织免费技能培训并指导学员如何在众多职业学校里择优学习。在诸多的烹饪学校里，江西新东方烹饪学院得到社会的一致认可，较近，很多知名餐饮企业走进江西新东方烹饪学院，为自己的企业招兵买马。在江西新东方烹饪学院某场招聘会上，洲际天堂负责人在对学生进行烹饪技术考试面试后说：“江西新东方的学生厨艺好，真想都招回去”。确实，江西新东方烹饪学院的学生还没有毕业就被提前预定了，人才供给严重不足。