红酒盲品赛谢娜惨败李云迪 江西新东方大师教您喝对红酒

快乐大本营主持人谢娜   

    近日，快乐大本营迎来钢琴王子李云迪，李云迪自曝私下爱喝葡萄酒，于是主持人谢娜和这位钢琴王子展开了一场葡萄酒盲品赛，品酒惨败的谢娜当场耍起了酒疯，现场碰杯喝酒。
在品酒的过程中，谢娜调侃喝红酒应该加冰红茶，主持人何炅也调侃到看过一个较萌的喝法，那就是红酒加黄瓜片。那么在这些喝法中，哪些才是可取的呢，让我们来与江西新东方烹饪学院的大师们一起探讨一下吧。

    江西新东方大师告诉记者说，红酒（Red Wine）是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

    时下，喝酒兑饮料成了一种饮酒时尚。红酒加雪碧，威士忌加冰红茶，啤酒加可乐……各种“混搭”组合数不胜数。由于兑了饮料的酒浓度较低，感觉像在喝饮料，所以很多人对它情有独钟。

江西新东方老师教你喝对红酒

    但是江西新东方大师指出，这种时尚并不健康，这样做不仅会导致人不知不觉中摄入过多酒精，可乐等饮料中的二氧化碳还会“助纣为虐”，增强酒精对胃的伤害。并且酒精在碳酸的作用下，很容易通过血脑屏障进入脑内，造成伤害。饮用会影响健康，导致肥胖和其他慢性病。

    其实喝红酒的时候加点黄瓜片可以改善红酒的味道。红酒打开，倒在杯子里。加上鲜切的小黄瓜片，再搁上冰块。据厨师说，这样可以很好地去除红酒的酸涩，保留红酒的甘醇，刺激出酒内的清香。冰块是为了安定酒味，不至于快速散发酒香，另外，还可以控制酒量，也有些醒酒的作用。关键是味道的确不错，而且也可以避免别人在饭桌上笑你用雪碧的“幼稚”行径，看来还是蛮管用的。

　　江西新东方烹饪学院的老师说：“其实，喝酒的速度宜慢不宜快，饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态，若慢慢喝，体内有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。看来快乐大本营的主持人们该补一补功课了，要不就真的变成没有品位了。”

喝对红酒 品味人生

    江西新东方烹饪学院隶属于全国知名的新华教育集团，创办于1988年。江西新东方烹饪学院，被誉为中国烹饪教育界航母，国家大型厨师人才培训基地，国际餐饮教育基地，职业技能鉴定考核中心，江西省一所培养高级烹调师和烹饪管理人才的高等专业院校！提起新东方烹饪学院教育的办学特点，“实力、专业、诚信”是教育专家和业内人士公认的特色之一！专业的教学模式、专业的师资队伍、专业的素质教育、专业的就业安置体系，让新东方成为名副其实的中国烹饪教育界航母，其专业的教学模式更是40万学子成功成才的重要保障!