餐饮业技术要求高于学籍要求 学厨师到江西新东方好就业

餐饮业技术要求高于学籍要求  学厨师到江西新东方好就业

　　从小到大，我们这些80、90后总是被父母告知“万般皆下品，唯有读书高”的传统观念，但据台湾“卡优新闻网”报道，这个理念可能要被颠覆了。根据台湾求职网较新调查，企业在征选人才时，学籍的重要性仅排名第6名，更有逾6成的求职者认为，具备专业技能会比有大学学籍好找工作。

　　然而，在宝岛台湾，经过企业和社会大众的投票，选出其较具代表性的杰出技术人才前5名分别是知名厨师阿基师、画家几米、导演李安、世界面包吴春宝以及魔术师刘谦。

　　在前5名杰出技术人才中，我们可以清楚发现厨师人才占其五分之二的重要比例，或许有人会觉得不解，但其实是有迹可循的。据权威机构统计，在国内实行改革开放以后，人均餐饮消费额从1978年的54.8元增长到2010年的1200元，增长了209倍，也正因为餐饮业的一路飘红，使得厨师从业人员无论是薪酬、待遇还是社会地位都有了极大的提升。

　　据广州长隆五星级酒店人事部陈经理表示，在酒店管理人员提拔方面，他们很多时候都会选择技术性人才，首先他们拥有专业技能，会比仅有学籍的大学生更懂得实际操作，带新人也显得踏实，不是依书照说，而是会把实际操作时所遇到的细节问题进行分析解说，让新人能更快地适应工作，避免重复错误。

　　二来，因为技术人才的缺乏，所以酒店一般都会直接到专业的烹饪学校去招聘。据陈经理透露，他们酒店与江西新东方烹饪学校的校企合作关系较为紧密，因为其学校所调教出来的技术人才不仅拥有高超的烹饪技艺，而且还会有厨政管理方面的知识，为了能吸引更多有才之士，每次陈经理去江西新东方进行校园招聘会时，他表示都会提供相当可观的薪酬待遇去进行招贤纳士。

　　在大学生就业难的困境里，仅有一纸文凭已经不足以稳足职场，高学籍也绝不是高薪的有效凭证，种种数据均可证明一技之长也可闯出一片天，成就高薪无忧的前程人生。