厨师可以自学吗？自学效果怎么样？

厨师可以自学吗？这是一些想学厨师的人经常问出的问题，那么答案是怎样的呢，厨师到底可不可以自学成功，没有基础能够学会厨师吗，让我们一起走进厨师的世界。

众所周知，厨师是一个靠厨艺烹饪食物的职业，因此，厨师们技术的高低直接决定了厨师的薪资待遇。一个厨师如果想要学到更多的技术，显然靠自学不一定能够满足其基本要求，毕竟，厨师在学习过程中会遇到许多疑惑，在动手实践中自己并不知道方法是对是错，这就需要有人来指导讲解，所以说，厨师较好还是不要自学。

当然，如果只是业余爱好或者想要了解基本的烹饪知识，自学厨师也能够学到基本的操作规范，但想要达到中高级技术规范，还是要通过系统的教学才能够学到技术。

厨师的刀功和勺功等基本功自学难度不大，稍有人指点再加上自己的勤学苦练即可，但烹饪的工艺还是很有技术含量的，例如炒就分为清炒、滑炒、爆炒等不同的手法。还有烧、烹、熘、炖等等都很复杂，在通过食谱自学显然没有这方面的教学手段。

你要是想在家做点简单的饭菜，想吃什么就到菜市场买点菜照着网上或是买几本菜谱书。要是想学厨师这个行业，建议你正规的烹饪学校学习正宗的厨艺，只有这样才能够学到技术，真正了解厨师行业。

相信大家看了以上分析，对自学厨师以及系统学厨师有了一定的认识。江西新东方烹饪学院拥有一支以素质高、技术强、教学精而著称的高级烹调师、高级技师为骨干的专业教师队伍，教学质量始终如一，名列全国前茅。在江西新东方，烹饪名厨泰斗手把手传授精湛烹饪技术，厨师培训，进修厨艺，江西新东方烹饪学校，易就业薪资高。