学厨师好玩吗？学厨师从什么地方开始？学厨师要先学什么？

来源:行业新闻编辑:江西新东方烹饪学院时间:07-18 点击:70

　　每个人都希望从别人的经历中学到一些东西，让自己以后能够少走弯路，对于在新东方学厨师的学生们也一样。

　　许多学生在还没有进入新东方之前，已经开始了解学厨师的一些事情，以便自己能够快人一步，在学厨过程中能够学得更快更好。那么，学厨师从什么开始，学厨师要先学什么呢，让我们一起来看看：学厨师从什么开始？

　　学厨师从什么开始之一：刀工

　　刀工是厨师必备的基本功，也是考验一名厨师是否合格优良的重要标准。对一名厨师来说，刀工的熟练程度不仅影响着菜肴的视觉，同时也影响着菜肴的味觉。作为一名优良的厨师，必须拥有熟练的刀工技能，能够粗细得宜，信手拈来。因此，在江西新东方烹饪学校学厨师，学生们首先要学得就是刀工技能，每每天在老师的讲解中不断练习，摸索学厨的入门之道，而刀工这门技术，不仅是学厨师开始要先学的技能，就算成为了顶级大厨，不断练习刀工也是必不可少的。

　　学厨师从什么开始之二：翻锅

　　翻锅（颠锅）与刀工一样，也是厨师必备的基本功，同样也是考验一名厨师是否合格优良的标准之一。翻锅的层次直接决定着菜肴的味型，不同菜肴用到不同的颠锅技巧，这样在成菜的时候才能达到厨师想要的水平。因此，在江西新东方学厨师，学生们在练习刀工的同时还得练习翻锅，在不断练习中渐入佳境，从而成为一名合格的顶级大厨。

　　学厨师怎么样？新东方学校教的怎么样？

　　需要的是千锤百炼，不断总结，虽然不辛苦，但贵在坚持不懈的长久练习。学厨师，是一门学问，从零开始也并不难，只要自己努力，一两年的时间，就能学会一门手艺，赢得人生的敲门砖。

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