以培养高技能烹饪人才为目标,熟练运用30种烹调技法,掌握四大风味菜、地域特色菜、酒店流行菜、私房菜的制作,能胜任厨师长、行政总厨、职业餐饮管理人岗位。
以培养集技术创新、管理能力、研发能力等全能型人才为目标,熟练掌握各类不同档次西式面点、西式烹调的制作,掌握餐饮管理、门店运营等相关知识,并具备独立创业、制品创新研发能力。
以培养专业知识丰富、操作技能娴熟,具有厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
本专业培养适应生产、建设、管理、服务一线的,德智体美全面发展的技术型人才;要求学生掌握酒店管理、餐饮与旅游的基础知识和实际操作技能,具备酒店基本管理与餐饮服务能力。
以培养掌握现代烹饪工艺与营养知识,能够从事烹饪操作、营养分析与营养配餐的应用型人才为目标。
主要学习鲁,川,苏,粤等八大菜系的经典名菜、特色赣菜、都市流行菜、创新菜以及中西式流行面点、各流派的的小吃、食品雕刻、花色拼盘、各类海鲜、卤烤、烧腊、干锅、火锅等。
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时间: 2017-07-17 点击 55
女生适合学什么技术?学什么专业技术有前途?
时间: 2017-07-14 点击 66
初中生、高中生到江西新东方烹饪学校上学,每年高补助4800元,还可考公务员、事业单位、评职称!
时间: 2017-07-13 点击 45
学籍教育在贬值,初中毕业,学什么技术好?什么专业有前途?
南昌市第二批次省级重点高中统招低录取分数线划定为521分
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初中毕业学西点好不好?学西点烘焙有前途吗?
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全!江西高招提前批本科高校分数线出炉!还有这些招录信息一定要看!
时间: 2017-07-07 点击 56
初中生学厨师去哪好?
时间: 2017-07-06 点击 107
女生读技校中专适合什么专业?
时间: 2017-07-05 点击 61
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