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【背后的故事】专访新东方烹饪入选国家队学子丁朋

来源:    编辑:()   时间:07-05   点击:

       初见丁朋,这位帅气、幽默的阳光少年便给我们留下了很深的印象。我们采访他的时候,他正在备战下一轮的晋级赛。采访并没有打断他紧张的练习,他一边回答一边训练,他说这是一个厨师必须具备的基本素养——“抗干扰能力”。在他身上,我们看到了成功并非一蹴而就,而是滴水穿石的坚持。

丁朋
丁朋

 
      第45届世界技能大赛中国选拔赛正式拉开帷幕,经过层层选拔,来自全国46个代表队近900名选手齐聚上海国家会展中心——虹馆,于此高水准的世界职业技能赛事中竞相角逐。最终,来自新东方烹饪的丁朋同学于众多参赛者中强势突围,一举入选第45届世界技能大赛国家队。
 
      丁朋,今年20岁,家住安徽亳州,新东方烹饪教育西餐大厨专业学生,也是新东方烹饪世赛青苗班的学员之一。在本次国赛中,丁朋以428.75分的成绩排名西餐类第五名,将与前十名选手共同进入国家集训队,角逐2019年出征俄罗斯喀山的比赛资格。
 
01:严格训练

 

严格训练
 

      经历了班级推荐到领导筛选再到参加初赛、面试,丁朋于去年12月5日正式加入新东方烹饪世赛青苗班,紧张而又严格的训练随即开始,丁朋把自己的全部精力倾注在练习上。功夫不负有心人,两个月后,他顺利通过淘汰赛,参加省赛,并在省赛中,在安徽省各个技师学院选拔出来的35名西餐精英中脱颖而出,作为西餐项目一名选手参加国赛。
 
      国赛开始前,新东方烹饪的校领导、老师共同陪伴丁朋赴上海参加集训。“5月3日到6月10日是最煎熬的日子!”丁朋说。3个模块,每个模块4个小时,丁朋每天接受15个小时以上的训练,在每天的反复模拟训练中,校领导与指导老师都是全程陪在丁朋身边,及时给予技术指导,这些让丁朋好似吃下定心丸,有他们在,丁朋的自信心倍增。
 
02:突发情况

 

世界技能大赛比赛现场
世界技能大赛比赛现场
 

      在比赛中,丁朋的的状态很好,甚至是操作设备出现问题他都能从容应对。比赛的第二天,B模块刚刚开始10分钟时,丁朋发现自己的电池灶(3500V)坏了两个,他没有被这个突发情况吓到,而是时间向组委会反映了情况,随后,组委会给了他3个电磁炉(2200V)。这个小插曲丝毫没有影响到丁朋,他及时调整心态,迅速投入比赛中,并且顺利完成。
 
03:海归指导老师

 

赵馨凝老师专心指导丁朋
赵馨凝老师专心指导丁朋

 
      丁朋的指导老师是从法国蓝带留学归来的赵馨凝,在国外半工读期间,赵馨凝就取得了初、中、三个级别的西餐厨师证,并且获得蓝带西餐与西餐管理毕业证书与毕业生证书。赵馨凝对世赛憧憬许久,她曾给自己定下目标:把世赛青苗班的学生送进国家队!为此,赵馨凝放弃了今年7月份去日本蓝带进修的机会。
 
      “世界技能大赛更具有开放性、交互性、引领性,我们当然希望能够有机会参加世界技能大赛,这不仅能让我们看到国外的先进技术,同时也是学习国外经验的机会。路就在前方,我们有信心!”赵馨凝满怀希冀地说。

 

 专访安徽新东方烹饪入选国家队学子丁朋

     

         接下来的比赛,对于丁朋来说,是极大的挑战,国内十强选手将在赛场上进行“10进7、7进4、4进2、2进1”四场比赛,丁朋表示自己会尽的努力,稳扎稳打,一步一步走,争取代表中国参赛,为祖国争光!

 

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