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我校学生赴南昌万达铂尔曼酒店观摩学习

来源:    编辑:()   时间:10-29   点击:
              为了加强我校与合作单位之间的校企联系,提升我校学生对就业前景的认知,10月26日下午,我院金领大厨专业1709和1710班的同学们来到南昌万达铂尔曼酒店参观学习。

我院学生参观星级酒店
 
              在酒店杨总厨的带领下,同学们先后参观了中餐厨房和宴会厨房。杨总厨向大家详细讲解厨房里的各项操作规范和注意事项,强调烹饪安全和食材卫生的重要性。同学们纷纷进行记录,表示受益匪浅。

我院学生参观星级酒店
 
我院学生参观星级酒店
 
              在结束了厨房的参观后,酒店领导与同学们进行了座谈。首先,酒店的人力经理向同学们介绍了酒店及所属集团——雅高集团的基本情况。雅高集团于1967年成立,总部设在法国巴黎,是欧洲最大的酒店集团,在全世界五大洲的90个国家拥有4000家酒店和17万名员工,约有500000个房间。集团旗下主要有四大酒店品牌:索菲特、诺富特、铂尔曼和美居,均在南昌设有酒店。集团秉持热忱待客、持续绩效、进取精神,以及创新、信任、尊重的价值观,竭力为每一位入住的消费者营造舒适良好的体验。
 
5 雅高集团Logo.jpg

              人力经理还向同学们展现了酒店对员工的关爱。酒店不仅为员工提供游泳池、健身中心等完备的生活设施,还会为员工定期培训,其中包括英语培训。另外,酒店还很注重与员工感情的维系,每个月都会为员工举办集体生日会,员工还会收到特别定制的礼物。听完人力经理的介绍,同学们对酒店的工作环境表示十分向往。

我院学生参观星级酒店
 
              随后,酒店杨总厨与同学们亲切交流,同学们提出了许多与酒店就业相关的问题,杨总厨都一一耐心解答。有一位同学表示后厨干净整洁的环境给他留下很深的印象,杨总厨强调卫生标准是酒店厨房不可逾越的红线。他还与同学们讲述自己的亲身经历,表示在从业的25年间唯有孜孜不倦的不断努力才有今天总厨的岗位,希望在座的同学们也要对自己严格要求,才会在这个行业走得更远。
 
我院学生参观星级酒店

              酒店的餐饮总监也与同学们分享了自己的故事。他说:“我是服务生出身,每一次上菜既要快也要稳,这就需要勤加练习,从此我便记住了勤奋二字。”他还提到现在许多顾客都会在餐厅观看后厨烹饪过程,因此身为厨师一定要把食品安全卫生时刻放在心头。
 
我院学生参观星级酒店

              最后,南昌万达铂尔曼酒店总经理塞瑞 杜埃先生发表了讲话。总经理先生表示,厨师是一份充满乐趣的工作,因为能在各种新的环境感受不同的饮食文化。。他还意外地发现全场只有一位女同学,期待今后看到更多女生学习中餐。最后,塞瑞 杜埃先生希望同学们能够在江西新东方努力学习基础技能,要有耐心和信心迎接挑战,并在实习中多与前辈沟通获取宝贵经验,期待未来在铂尔曼酒店看到大家的身影。
 
我院学生参观星级酒店

              江西新东方烹饪学院为每一位学生打造五重就业保障,为学生和用人企业搭建“双赢”平台,为成功就业提供有力保障。我校与希尔顿、万达威斯汀、俏江南、好利来、 元祖、多乐之日等50000余家用人单位达成长期合作协议,定向培养行业紧缺的复合型烹饪人才,保证毕业学生成功就业。我校的就业率一直保持高增长的态势,厨师的受欢迎程度已经远远超越其他行业,每年来我校招聘的大型饭店供不应求,我校开设的金典总厨、金领大厨、西餐主厨经典西点大厨精英专业更是受到了许多用人企业的一致好评。
 
 
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