大师进校园 | 带你感受大师风采！

      作为职业教育的领军品牌，江西新东方在致力于培养烹饪人才的同时，也肩负着传承工匠精神和饮食文化的历史使命。正值江西新东方烹饪学院31周年校庆之际，校园开展了“大师进校园”系列活动，让学员在提升技艺的同时，真正的领悟专注执着的工匠精神。

      今天我们邀请到的是刘一碗餐饮有限公司旗下店小碗菜行政总厨—肖翔。肖翔拥有国家高级烹调师、中国烹饪大师、江西省烹饪大师等荣誉称号。

      肖翔大师表示，回到母校给学弟们授课，他感到很荣幸。已有多年从厨经验的肖大师，厨艺精湛，对菜品的烹制有着自己独到的见解，本次授课为学子们带来了一场厨艺上的盛宴。

      在课堂开始之前，肖翔大师首先对同学们讲解了食材选择的要点，还从食材的搭配、营养原则做出了充分说明，然后仔细的将烹饪时的关键步骤进行梳理，同学们也赶紧拿出笔记本记下来，为以后的学习和生活做铺垫。

      学子们上台品尝肖翔大师制作的菜品，纷纷评价色香味俱全，并以肖翔大师为榜样，好好学习厨艺。

莲花血鸭

萍乡小炒肉

      肖翔大师认为真正优良的厨师不仅会做饭，更要会做人，职业道德任何时候都不能丢弃。同时无论做到怎样的位置都要明白谦虚谨慎的重要性，因为这是一个强手如云的行业，强中自有强中手。另外不要害怕出错，我们每个人都是在试错中成长的，时刻做好清空自己大脑，迎接新知识、新技能的准备。

      通过“大师进校园”的学习，同学们表示学到的不仅仅是知识，更多的是对待烹饪、对待美食、对待工作的那种认真、严谨和持之以恒的态度。江西新东方烹饪学院将不定期聘请行业名师来我校授课。或许一次偶然与江西新东方烹饪学院的相遇，便会铸就你更为精彩的人生！