金典总厨致力于培养高端行政总厨、厨师长，烹饪精英，具备独立开店运营能力的酒店、饭店创始人。具备专业技能+管理+证书的全方面复合人才。
以培养集技术创新、管理能力、研发能力等全能型人才为目标，熟练掌握各类不同档次西式面点、西式烹调的制作，掌握餐饮管理、门店运营等相关知识，并具备独立创业、制品创新研发能力。
培养酒店、连锁餐饮的厨师长、行政总厨为目标。使学生成为符合社会需求，善技能、懂管理的复合型人才。基本功训练，学习传统八大菜系。还包含了时尚西餐、中西式面点的制作流程。
本专业培养适应生产、建设、管理、服务一线的，德智体美全面发展的技术型人才；要求学生掌握酒店管理、餐饮与旅游的基础知识和实际操作技能，具备酒店基本管理与餐饮服务能力。
培养培训熟练掌握各类西式烘焙、常温蛋糕、饼干、清酥、面包制品的操作技能，学成之后，可胜任大中型烘焙店高级 烘焙师岗位，具备自主创业开店经营的创新能力的复合型人才。
江西新东方烹饪学院属于江西省教育厅批准的一所专业的技工学校，开设高考班专业，提供语文、数学、英语等科目学习
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来源:学校新闻 编辑:江西新东方 时间:05-27 点击:3220
为进一步加强校园疫情防控和各项安全工作，确保复学安全、有序、平稳地开展。5月26日下午，南昌市第十六责任区督学谢苏扬、督学助理王辉、洪法鑫等领导莅临我校进行“ 复学疫情防控 ”专项督导检查，我校相关部门负责人陪同。
此次督导检查，各位督学听取了关于学校疫情防控下的复学准备工作、复学实地工作、五项管理工作落实情况三个方面的汇报，又现场对各项材料进行逐一核查。
随后，督学一行在校园内仔细巡查，深入了解学校的返校复学工作，重点查看了食堂、心理健康咨询室、宿舍等。谢督学对我校开展的各项工作给予了充分的肯定，同时强调学校要继续做好复学期间的相关工作，进一步落细、落实，确保学生返校后各项工作的有序进行。
我校将以此次督导为契机，继续扎实做好各项防疫工作，一如既往地严防严控，切实保障师生的健康安全，确保复学工作平稳有序！
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