【毕业学子回访】江西新东方中餐毕业学子万根华：万总厨的餐饮人生蜕变之路——坚持、传承与目标的完美诠释

         万根华，炉忆家宴万寿宫店的行政总厨。1999年毕业于新东方，深耕厨政行业26年，从普通学员成长为炉忆家宴的行政总厨。作为新东方的特聘导师，他常回母校分享经验，助力学子成长。

一、从迷茫到蜕变—万总厨的成长之路

        万总厨，炉忆家宴万寿宫店的行政总厨。他不仅是新东方的毕业生，更是新东方的特聘导师，经常回到母校为学弟学妹们传授经验。1999年从新东方毕业后，万总厨在厨政行业深耕26年，从一名普通学员成长为炉忆家宴万寿宫店的行政总厨。

        然而，他的成长并非一帆风顺。在加入炉忆家宴之前，他曾是一个爱贪玩、打牌的年轻人，缺乏明确的目标和方向。进入炉忆家宴后，在领导的指导和团队的感染下，他彻底改掉了不良习惯，全身心投入餐饮事业。凭借坚持和努力，他不仅在炉忆家宴收获了事业的成功，还在南昌安家立业，实现了从农村到城市的跨越。

        万总厨的故事，正是坚持与蜕变的生动写照。他用自己的经历告诉每一位学子：只要脚踏实地，坚定目标，就能在餐饮行业闯出一片天地。

二、传承与创新—万总厨的教学理念

        作为新东方的特聘导师，万总厨深知餐饮行业的变化与挑战。他经常回到母校，与学弟学妹们分享自己的经验和心得。在他看来，现在的学生非常幸福，因为新东方不仅提供了优质的教学资源，还邀请行业大师进校园授课，传授烹饪技术和流行菜品。

        万总厨强调，餐饮行业的核心在于传承与创新。他鼓励学生们多向优秀的人学习，掌握扎实的基本功，同时也要关注行业动态，学习菜品和技术。他常说：“做餐饮就是坚持，坚持做好每一件事，坚持跟随团队成长。”

        在他的教学中，他不仅传授技艺，更注重培养学生的职业素养和团队精神。他希望通过自己的努力，帮助更多学子在餐饮行业找到自己的方向，实现人生价值。

三、坚持—万总厨对学弟学妹的寄语

        对于正在学习的学弟学妹，万总厨有着深深的期许。他结合自己的经历，给出了两点宝贵的建议：

        第一，制定清晰的目标。万总厨认为，目标是成功的起点。无论是成为一名优秀的厨师，还是管理一家餐厅，都需要有一个明确的规划。他鼓励学生们尽早确定自己的职业方向，并为之努力。

        第二，坚持学习与实践。餐饮行业是一个需要不断学习和积累的行业。万总厨强调，学生们不仅要向老师学习，还要向行业内的优秀前辈学习。同时，他提醒大家，从学徒到师傅，从单一岗位到多岗位管理，每一步都需要坚持和耐心。

        万总厨用自己的故事证明，只要坚持目标、脚踏实地，就能在餐饮行业实现梦想。他希望通过自己的经历，激励更多学子勇敢追梦，成为餐饮行业的中坚力量。