来源:学校新闻 编辑:张新城 时间:07-22 点击:265
载誉而归
匠心授艺
荣誉见证实力，实力铸就辉煌
★ 以赛促教，以赛促学 ★
2025 年7月18日，第二届全国拉面技能大赛中，江西新东方金运木老师带队与全国 300 余支顶尖队伍竞技，凭扎实功底与创新精神斩获四奖：拉面基本功银奖（全国第二）、调汤铜奖（全国第四）、创新拉面铜奖（全国第六）及团体赛第 11 名。
赛出水平
01
喜报频传，载誉而归
凯旋欢迎仪式
今日，在第二届全国拉面技能大赛中斩获四奖的江西新东方金运木老师载誉归来。为树立榜样，学校隆重举行凯旋仪式。
荣誉加身
此前7月18日的大赛上，金运木老师率队在全国 300 余支顶尖队伍中脱颖而出，拿下拉面基本功银奖（全国第二）、调汤铜奖（全国第四）、创新拉面铜奖（全国第六）及团体赛第 11 名，其佳绩彰显了学校餐饮技能教学实力，此次仪式更激励师生砥砺前行。
江西新东方金运木老师手捧荣誉，在同学们的欢声鼓舞中走进校园 —— 这是独属于他们的荣耀时刻。学校为此隆重举行凯旋仪式。他凭借着精湛的技术，在高手云集的比赛中，取得了优异的成绩！
02
满载而归，人才辈出
No.1 金运木老师现场授课传授大赛经验
凯旋仪式后，金运木老师为同学们带来一节干货满满的拉面课程。课上，他不仅传授全国拉面技能大赛的实战经验与心得，还现场演示拉面技巧。金老师先从大赛中拉面基本功项目的比拼要点讲起，结合自己备赛时的训练方法，分享如何通过日复一日的练习提升面团揉制的劲道和拉面的均匀度。
随后，他拿起面团，双手灵活运作，时而抻拉，时而折叠，演示着大赛中常用的拉面手法，边操作边讲解发力技巧与速度把控的关键。谈及调汤与创新拉面项目时，金老师分享了大赛中评委对汤底口感层次和创新理念的偏好，以及自己在食材搭配、口味融合上的思考。他还现场演示了创新拉面的制作过程，从独特的面团配比到新颖的配料组合，每一步都详细解说，让同学们直观了解大赛中创新作品的诞生思路。
整个授课过程，金老师将大赛的专业标准和竞技氛围融入其中，同学们不仅学到了实用的拉面技巧，更真切感受到了国家级赛事的严谨与精彩，深受鼓舞。
大国工匠
“一技之长，能动天下。” 在国家大力推动职业技能培训、弘扬工匠精神与劳模风采的背景下，技能人才培养备受关注。江西新东方烹饪技工学校作为烹饪职业教育领跑者，始终以培育优秀技能人才为己任，自办学以来持续整合业内优质资源、升级教学设施，并积极对接行业，通过主办或协办多场大型烹饪赛事践行 “以赛促学、以赛促教”。
此次第二届全国拉面技能大赛中，学校金运木老师率队斩获四项荣誉，正是学校教学成果的生动体现。赛后，金老师通过授课分享赛事经验与技巧，让学生近距离感受国家级赛事标准，进一步彰显了学校以实践育匠心、以赛事强技能的育人理念。
续职教华章
江西新东方秉承 “用爱与责任培养每一位孩子” 的教学理念，以实践育匠心、以赛事强技能。此次第二届全国拉面技能大赛，金运木老师率队斩获四项荣誉，正是其教学成果的生动体现；赛后金老师授课分享赛事经验与技巧，让学生近距离感受国家级赛事标准。全校师生将共力拼搏，豪迈开启崭新篇章，让学子在这所 “厨艺大学” 中发掘、展示、升华自我。
荣誉见证实力，实力铸就辉煌
江西新东方烹饪技工学校
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