来源:学校新闻 编辑:张新城 时间:08-03 点击:284
真材实料,动手实操
在中专技工职高职校学烹饪学技术,最怕什么?
怕“假”:模型练手,过时教材,学了一身“花架子”,进了企房两眼一抹黑。
怕“浅”:浅尝辄止,大锅教学,技能浮于表面,难以独当一面。
怕“脱节”:闭门造车,学的技术与企业需求隔条鸿沟,毕业即淘汰。
江西新东方
破解“学不好”困境
真材实料练习
拒绝模拟,学技术尤其是学厨师学中餐西点西餐的手感、眼力、对食材特性的理解,只能在真实的技能训练中磨砺。每天负责采购的老师会将新鲜优质的食材直达课堂,绝非替代品或边角料。所有原料,严格对标市场售卖标准,只为让学生练就扎实的真功夫,所学的所会的都是在与未来职业场景无缝对接。
真场景实训
告别围观,一人一灶! 这里没有“看老师做”的被动学习,学校斥资打造校企共建教室,由合作企业深度参与设计,1:1精准复刻品牌后厨标准间。灶具布局、动线设计、设备型号,与企业门店别无二致。
模拟情景,实战演练! 学生会在高度仿真的“运营”环境中实训:从备料、烹制到出餐流程,体验真实工作节奏。在日复一日的“情景模拟”训练中,生疏变熟练,熟练成精湛。 毕业踏入企业,不再是“新兵”,而是“战力”。
校企双师教学
学校与企业开展深度合作,进行双师联合授课,学校资深教师,功底深厚,倾囊相授经典技法、核心原理、安全规范,确保学生技能扎实。合作企业一线技术骨干与管理菁英教授当下火爆的流行菜品、门店运营、标准化岗位流程、成本控制。让学生不仅“会做菜”,更“懂市场”、“会经营”。双师教学赋予学生扎实技能 + 敏锐市场嗅觉 + 职业发展潜力的三重优势。
真本事,好就业
在江西新东方,“学得好”的标尺,是市场的认可!
学校投入真食材、打造真场景、引入真企业,打造学生不可替代的市场竞争力。从踏入校门的第一天起,你学习的每一步,都踏在通向行业前沿的坚实道路上。
江西新东方开设众多热门专业
中餐、西点、职教升学班、形象设计
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