走出校园 走进企业——江西新东方学子赴“南昌富力万达嘉华酒店”参观学习

为提升教育教学品质，丰富专业课程教学，搭建理论与实践的桥梁，帮助中餐专业学子提前了解行业实际运作模式，9月11日，江西新东方就业指导中心精心组织中餐班学子，前往校企合作单位 —— 南昌富力万达嘉华酒店，开展了一场沉浸式参观学习活动，让学子们身临其境感受高端酒店的企业文化、工作环境与工作氛围。

抵达酒店后，南昌富力万达嘉华酒店行政总厨吴伟钢热情接待了江西新东方师生一行。在酒店工作人员的带领下，学子们首先走进酒店大堂与餐饮区域，从雅致的装修风格到细致的服务流程，工作人员详细介绍了酒店的品牌定位、服务理念以及日常运营规范，让学子们对高端酒店的服务标准有了初步认知，也感受到了酒店对细节品质的极致追求。

随后，参观队伍重点深入酒店后厨核心区域，这也是此次活动最受学子关注的环节。在严格遵守后厨卫生规范的前提下，学子们依次参观了热菜区、冷菜区、面点区、备餐区等功能区域。行政总厨吴伟钢及各档口厨师长结合自身工作经验，向学子们讲解了后厨的标准化操作流程、食材存储与处理规范、菜品研发思路以及不同岗位的职责分工。同时，厨师们还现场演示了几道经典菜品的制作技巧，娴熟的刀工、精准的火候把控，让学子们近距离领略了专业厨师的精湛技艺，不时发出阵阵赞叹。

参观过程中，学子们始终保持着高昂的热情，认真聆听讲解，并不时拿出手机记录关键信息，遇到疑问时积极向酒店工作人员提问，从职业发展路径到岗位技能要求，从日常工作强度到薪资待遇水平，工作人员都耐心细致地一一解答，为学子们未来的职业选择提供了宝贵的参考。

此次参观学习活动，是江西新东方深化校企合作、推进产教融合的重要举措。通过让学子走出校园、走进企业，不仅拓宽了他们的视野，增强了对中餐行业的认知与热爱，也为他们搭建了与企业直接交流的平台，帮助他们提前明确学习目标与职业方向。未来，江西新东方将继续加强与优质企业的合作，开展更多形式多样的实践教学活动，为中餐行业培养更多高素质、高技能的专业人才，助力学子们实现高质量就业。