【大师进校园】热烈欢迎炉忆酒店行政总厨万根华倾囊授课

  名师传道精技艺，匠心授业育英才。为助力学子提升专业技能、开阔行业视野，2月27日，江西新东方烹饪学校特别邀请炉忆酒店管理有限公司行政总厨万根华大师来校授课，开展专题授课活动。活动伊始，同学们便以热烈而持久的掌声，向万大师表达了最诚挚的欢迎与期待，现场氛围热烈融洽。

  本次大师课堂，万大师精心挑选了黑松露瓦罐三杯鸡和鲜辣油浸鱼两道精品菜肴，既有经典风味的传承，又有创新技法的融入。课堂开篇，万大师并未急于实操，而是先围绕食材选择展开细致讲解，从食材的品质鉴别、搭配逻辑，到营养均衡的核心原则，逐一拆解、娓娓道来，同学们全程专注聆听，手中的笔记本记录下每一个关键要点，生怕错过任何一处实用知识。

  实操演示环节是本次课堂的核心亮点。万大师全程亲自动手，从食材的清洗、切割等基础处理，到火候的大小把控、汤汁的熬制调配，每一个操作步骤都规范娴熟，每一个微小细节都讲解到位。他一边演示，一边结合自身多年从业经验，深入浅出地解析技巧难点，幽默风趣的讲解风格，不仅化解了专业知识的枯燥，更让同学们在轻松的氛围中掌握了烹饪精髓，现场不时响起阵阵掌声与赞叹声。

  随着两道色香味俱全的菜肴相继出锅，课堂氛围达到高潮。万大师结合成品，再次梳理菜品制作的核心要点，针对同学们提出的食材处理、火候控制等疑问，逐一耐心解答、现场示范。互动过程中，同学们积极提问、主动交流，万大师也毫无保留地分享自身从业心得，让每一位同学都能学有所获、学有所悟，真正做到了干货满满、受益匪浅。

  此次大师进校园活动，不仅让同学们近距离感受了行业名师的匠心风采，更搭建了理论与实践衔接的桥梁，助力同学们树立了正确的就业择业观，为未来的职业发展指明了方向。未来，江西新东方烹饪学校将持续发力，不断邀请餐饮行业的精英大咖到校授课，分享实战经验、解答学习困惑，以匠心育匠人，助力每一位烹饪学子夯实技能、逐梦前行。