来源:学校新闻 编辑:张新城 时间:07-15 点击:423
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高端私房,可以系统掌握常温蛋糕类、奶油蛋糕类、主题蛋糕类、翻糖、饼干类、起酥类、网红甜品类、慕斯类、生巧巧克力类、面包类、西餐类等多个品种的制作方法、技巧和原理,达到举一反三的效果。在授课过程中详细讲解设备的选择与使用、原料性质与鉴别、成本核算、人员配备与管理、店面的布局与装潢和产品营销等。行政总厨,以培养中餐烹饪技术与后厨管理人才为目标。熟练掌握烹饪基本功技能的运用和常用技法菜肴的制作,高档原料的处理与制作,擅长各种菜系的熟练制作,打造烹饪专业人才。西餐料理,西餐料理课程是江西新东方烹饪学校教研团队根据市场潮流趋势及企业用人需求做出的全新升级课程,此课程品类丰富,贴近市场,满足学员就业多样性的学习需求。经过十个月系统强化实训学习,保证学员学到专业正宗的西餐,练就扎实的专业技能。

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