领略大师淮扬技艺 新东方学生大受裨益

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    4月17日，江西新东方烹饪学院的校园里热闹非凡，扬州商务高等职业学校副校长徐明和中国烹饪名师姚庆功来到江西新东方指导工作、展示厨艺，江西新东方烹饪学院许校长热情的接待了他们，他们的到来为江西新东方办好烹饪教育增添了更多动力。

热烈欢迎徐明大师来我校指导工作

    早上八点半，江西新东方的学生为了一睹大师高超的烹饪技艺，增强自身的专业素质，纷纷舍弃周末的时间，在学校领导的组织下早早的在校门两侧排列着整齐的队伍迎接徐校长和姚大师的到来，当他们看到徐校长和姚大师的身影时立刻致以热烈的掌声，江西新东方烹饪学院同学们的热情深深的感染了他们。

    徐校长和姚大师在江西新东方烹饪学院许校长的陪同下参观了校园环境，并对江西新东方的校园文化建设给予了高度评价。稍作休息后，徐校长、姚大师、许校长一行来到六楼的多功能厅，给江西新东方的同学们上了生动、丰富的一课。

姚大师展示蓑衣黄瓜

姚大师制作双拼

姚大师装盘扬州炒饭

    姚庆功大师从事烹饪教育三十余年，是中国烹饪名师、中国烹饪协会理事、评委，对淮扬菜的研究有很高造诣，经验丰富。首先他为新东方的学生展示了兰花刀的切法，现场展示了一道刀工较传神的精致小菜——蓑衣黄瓜，以鼓励同学们练好基本功，他娴熟的动作、精准的刀法让同学们看得目瞪口呆，对姚大师佩服至极。然后，他又向同学们展示了精湛刀工和完美拼装相结合的双拼，以拓展同学的视野。较后，他为新东方的同学们带来了一道淮扬菜的经典——扬州炒饭。“在烹饪行业大家都知道一句话，有人的地方就有扬州炒饭，而姚大师正是扬州炒饭标准的制定者，他会三种较标准较正宗的扬州炒饭。”在徐校长向同学们解说扬州炒饭的同时，姚大师的扬州炒饭的阵阵饭香早已弥漫在教室里，让同学们再一次领略到了姚大师登峰造极的厨艺。

    看过姚大师精湛的厨艺之后，徐校长随即又给新东方的学生带来了丰富的一课。他向新东方的学生展示了历年来烹饪大赛的众多获奖作品，通过点评这些作品从整体到细节上向同学讲解雕刻、拼盘。江西新东方的学生被这些漂亮、鲜活的获奖所吸引，纷纷表示要努力练习，全力准备全国中职大赛。

姚大师点评江西新东方烹饪学院学生的雕刻作品

    随后，徐校长、姚大师在许校长的陪同下来到实习大厅，对同学的雕刻作品进行指点，使新东方的同学受益匪浅。

江西新东方烹饪学院领导同徐校长和姚大师合影