新东方名师涂序凤：桃李满天下 进取中收获荣耀

新东方烹饪大师涂序凤教授

    人物简介：涂序凤 高级技师、中国烹饪名师、烹饪教授、高级一级评委，劳动厅职业技能鉴定考评员。中烹协2008年金厨奖、中韩国际厨艺大师、中韩国际餐饮管理大师及中中韩国际大赛裁判员、亚洲第三届烹饪大赛总裁判长、中国烹饪协会会员、江西烹饪协会理事、中国首届辣菜大赛监理长、中国中央电视台“美味中国”大赛监理长、评判长兼赛场主持。撰写各种论文近百篇，在厨艺界享有“厨界教父”的美誉,精通粤菜、川菜、湘菜、赣菜等各大菜系的制作技术。涂序凤大师热衷烹饪教育，继承与发扬中国烹饪文化。江西新东方烹饪学院国宝级烹饪大师。

     
在认真看资料的涂大师

     所谓“十年树木，百年树人。”那“树人”所得的硕果被世人誉为“桃李”，对于每一个想在教育事业有所成就的教师而言，“桃李满天下”的美誉则是他们穷其一生追求的目标。那么，如何获得这份荣耀与尊荣呢？江西新东方烹饪学校烹饪大师涂序凤教授一直用快乐向上的教学理念，不断进取的过程中收获到满身的荣耀，人常说要获得“桃李满天下”，需“珠玉落世间”。在涂序凤教授看来，这里的珠玉并非指常规意义的珍宝，而是指教师所能给予学生的知识与技能。“除此之外，在学生生命里镌刻灵魂的印记，帮助并引导学生成长，也是一名优良教师义不容辞的责任。”涂大师说。   
     教育路上，用爱心和耐心培养学生
    涂序凤教授这么说，自然也是这么做的。 较让他倍感欣慰的是曾经手把手的把四个“哑巴”学生教会成才，他们因为身体的一些缺陷，很多学校都不敢接受，当他们求学到江西新东方烹饪学院时，涂教授不忍将其拒之门外，让他们留了下来，言语的沟通障碍并没有让涂大师放弃，课堂上，用手势和眼神教授他们知识，课堂外，他更是手把手的一遍遍反复的指导他们练习。毕业之后，涂大师也是找到他之前酒店任职的学生，委托他们帮忙安排工作，现在这四个人早已成家立业，也都创业成功有了自己的餐厅，其中一位的爷爷甚至想要下跪来表示对涂大师的感激之情。 

   
涂大师的办公室里奖牌无数

    从业数十载，桃李满天下   
    在其从教的二十多年中，涂教授向来都是兢兢业业，勤勤恳恳。对学生，他倾囊相授，用其扎实的理论知识和丰富的实战经验培养了一批又一批优良学子；对同事，他乐于扶持，用其对烹饪教育事业的热忱以及毫不藏私的胸襟培养出大批优良的烹饪能人和教育精英。撰写近百篇烹饪教育的学术论文，被人称之为烹饪界的“百科全书”。 据不完全统计，经由涂序凤教授教导的学生中，有二十位学生现已经是集团院校领导，还有大部分成功创业，拥有了自己的酒店和公司，走出去的学生在星级酒店担任行政总厨的更是数步胜数，而其余的学生也全部顺利就业，成长为倍受行业认可的专业大厨。

涂大师受邀参加电视栏目录制

    无私分享 传授知识的财富   
    正是由于涂序凤教授在烹饪教育中的诸多建树，他被亚洲餐饮行业协会第二届餐饮创新技艺大赛授予国际餐饮形象大师称号，同时也是江西省人力资源保障部授牌成立的大师工作室的大师之一，为专业研发和弘扬赣菜文化而发挥余热；为了将自身丰富的烹饪技术的普及及宣传工作，涂教授更是常受邀参加江西电视台“金钥匙”栏目合拍TV菜谱并担任“天天健康”栏目组编委指导工作。
    任职二十多年来，涂教授多次到其它烹饪院校巡讲，毫无保留的分享自己的学识和经验，引起了学生们的强烈共鸣，都对其深入浅出的讲解以及手把手的教学表示出了由衷的认可。他们说：“涂序凤大师在传授技术要领时从来不藏私，还给我们提供了许多关于烹饪技巧的技术指导以及创业的建议，让我们收获良多。”

快乐向上是涂大师一直奉行的教育理念

    为烹饪教育 始终如一的坚持    
    如今，已然“桃李满天下”的涂大师，却仍旧奋战在他奉献了半生的教坛之上，他用渊博的知识为学子们镶嵌未来发展的通途；他用爱与包容教会同学们做人做事的道理。把多年积累的教育教学的宝贵经验毫无保留地奉献给烹饪教育事。正可谓，“繁霜尽是心头血，洒向枫林秋叶红！”
    现在，他还用自己的余热，润泽更多在怀揣着厨师梦想，奔跑在奋斗人生路上的学子们。他说，厨师这个职业很吃香，教育这个事业很阳光，两者相结合的烹饪教育他会一直继续坚持下去，不离也不弃。