来源:学校新闻 编辑:江西厨师学校 时间:07-26 点击:640
每每天都在努力，每每天都有进步。7月26日，江西新东方烹饪学校大厨精英1303班展开了一场刀工阶段性考核，普通的萝卜、土豆在他们的刀下成为丁、丝、片、条，长短均匀、丝丝饱满，尤其是蓑衣花刀在萝卜上的运用，让人睁目结舌，叹为观止。
大厨1303班展示刀工作品
江西新东方烹饪学院教务处董主任对同学们的表现给出了肯定
刀工作品
刀工作品
大厨精英1303班班主任对同学们的作品逐一进行点评。丝切得是否均匀，片切得是否符合标准，丁切的大小是否合适，都给出了中肯的意见。随后，江西新东方烹饪学院教务处董主任对同学们的表现给出了肯定，也提出了每个同学在刀工刀法上存在的不足，并希望他们在今后的学习中能加强锻炼。
神奇的萝卜
神奇的萝卜
神奇的萝卜
这次刀工考核时大厨精英1303班开班以来的首要次检验，对同学们以后的刀工练习有着深远的意义，班主任可以通过检测更好的掌握到学生的学习情况，学生们也可以通过检测发现自身的不足，在今后的学习中有的放矢，更快地提升技术。
同学们展示刀工作品
同学们展示刀工作品
来江西新东方学技术+升学+优质就业
多大了：
